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   燒烤配料做法

1、泰國的烤串腌汁

雞脯肉，生豬肉或牛羊肉用這道菜譜詳細介紹的腌汁來調料，美好極其。

原材料

魚露45mL，酒釀30毫升，香油15mL，白砂糖50克，碎蒜頭8克，或適當，姜片末10克，純蜂蜜30毫升。

作法

1、將魚露、酒釀、香油、白砂糖、蒜頭、姜片、純蜂蜜放進一小碗里用勁拌和至攪拌就可以。

2、將你采用的肉類食品泡浸在腌汁里zui少6鐘頭或在要吃的前一天腌上就可以應用。

   不銹鋼燒烤網應注意存放的問題

一方面，在放置不銹鋼燒烤網產品時，需求將其放置在通風、枯燥的方位，防止將其長時間放置在濕潤的當地。積水盡管不會對它的運用形成任何影響，但長時間放置在濕潤的方位，必定會形成不銹鋼網筐網籃產品外表不是特別的衛生。

另一方面，不要將不銹鋼燒烤網產品與化學元素放置在一起。假如將其與化學元素放置在一起，將會形成兩者發作化學反應。為了確保后期產品可以正常運用，主張在放置時，可以將其放置在合理的方位，包裝好了之后再將其寄存起來。

   燒烤前一定要做好充足的準備

  所需物品：

一次性碗盤筷、叉子、臺布、手套，餐巾紙、濕巾紙，食用油、燒烤用調味品、鋁鉑紙、刷子(用畫筆代替也可)、竹簽等。

   注意事項：

爐子點燃后不要急著烤，要等明火沒了才能烤，一般需要等15-20分鐘，否則不是在烤而是在燒食物。在燒烤前**好用油刷一下，這樣肉才不會粘在網格上，方便翻身。

   燒烤注意事項：

適時翻面

食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

鹽的使用

鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。