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　  火鍋店被曝出后廚的洗杯間、洗碗間、配料房、上菜房、水果房內均發現有老鼠的蹤跡，結合此前上海曾多次出現老鼠上貨架、進后廚的新聞，不禁讓人為食品安全擔憂。記者調查發現，餐飲食品店出現老鼠并非個別現象，每天食材進進出出，或者店內下水道的過濾網罩空隙過大、安裝管道時多余的孔洞沒有填補好，門縫過大等，都可能成為老鼠活動的原因。不僅如此，老鼠還在不同店家四處流竄。

　　曾遭受過鼠患的一家餐廳負責人告訴記者，老鼠到處亂爬且牙齒尖利，一旦店中出現鼠患，要使食物免于和老鼠接觸幾乎是不可能的，想要保障食品安全，唯有盡努力滅鼠。

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 找一口高一米左右的缸或者類似的容器(里面要光滑)，拿一張比缸口稍大一些的薄紙，輕輕地糊在缸口上，但不要糊牢，然后把炒面放在紙中央。當老鼠來偷吃炒面時，就會把紙弄破，掉入缸內，將它捉住。

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 把針的一端用膠布貼在一個圓球上，另一端穿上一點豬肉，然后將碗邊輕輕地壓在球上，針要朝碗里，老鼠偷食時拉動球，就被扣在碗內。發現老鼠被扣住后，壓住碗緊貼地面搖動，等老鼠尾巴從碗邊上露出來后，便可抓住。

前幾天有一則新聞刷遍各大媒體圈： 去保養（或者是在幫別人車保養）的時候從車里面“繳獲”一大批老鼠珍藏的食物，數量之大令人。那么如何防止老鼠在你車里安家落戶呢？

1、堵老鼠不會穿墻，進入車里面肯定有路可走。很有可能進入駕駛艙的，就是空調進風口，位置一般在前擋下方，其實現在的大部分進風口處理的都比較妥當，當然有可能你在清洗完空調進氣口之后，沒有將蓋子蓋緊，亦或是蓋子格柵有裂痕。這時候老鼠鉆進去就很容易了。如何防止老鼠在你車里安家

2、查雖然阻止了它進入車內，但是發動機艙想堵住都無從下手。因此我們不時還是得檢查以下發動機艙等地方，一般如果發動機艙里面有玉米桿之類的雜物，或者電線，管路有被咬的痕跡，那就是要小心了，老鼠可能準備在你車上安家了！如何防止老鼠在你車里安家

3、趕老鼠這種東西，防不勝防。雖然用了不少方法阻止它進入車內，但是總有不怕死的鉆進來。而除了老鼠，其他流浪小動物也有可能會鉆到車底，輪拱等地方，特別是冬天。車剛剛停下的時候，發動機暖暖的，小動物都喜歡往里面鉆，在平時，特別是冬天，準備開車的時候，建議敲敲發動機蓋或者翼子板，并且著重看下輪拱等地方，確認沒有小動物再點火開車。