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發布時間：2020-12-28 12:18
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請專業的冷庫設計工程師來設計
冷庫設計是冷庫建造的一步，一步是十分重要的，許多事情做好了一步，后面的事情就變得順利了，所以，做好設計這一步對于建造一座安全的冷庫很重要。
冷庫設計也是一件十分專業的事，專業的事情就要交給專業的人來做，業余的人是做不好專業的事情的，何況是冷庫設計這么復雜的事情。在很多地方，有人不信這個邪，非要自己來設計，終的結果可想而知，建出來冷庫難看不說，更不好用，而且有著很大的安全隱患，花費的時間和金錢也不少，這就得不償失了，所以冷庫設計這么專業的事情一定要交給專業的人來做。設計有著規范化的標準，這些標準像許多行業一樣是該行業的，符合國家的相關標準，這樣的設計出來的冷庫，方便，快捷。工人在建造時也更方便，因為專業的冷庫設計工程師會設計出工人看的懂的圖紙，不像私人設計的圖紙，工人看不懂，干起活來，很慢很費時間。冷庫設計有專門的冷庫設計工程師，他們是干這一行的，在這一行做了很多年，有著非常豐富的經驗，和業余的比起來是一個天上一個地下。所以，請專業的冷庫設計工程師來設計冷庫是肯定不會錯的，他們設計的冷庫肯定比業余的要好，這是不用說的。
冷庫選擇
在工廠中冷庫是屬于除了生產線之外的一個工具，因為冷庫掌管著整個工廠的重要物品，那就是產品。每天工廠生產出來的產品都是要進行保鮮處理的。如果是餐廳的冷庫那就更是很重要的了，因為它要貯存一天或者幾天的食材，所以冷庫就不能出現任何問題。即使是很小很小的問題也會影響冷庫的運作，從而導致餐廳無法繼續營業。所以，我們要根據我們各個公司性質的不同，選擇設計一個與自己需求相符的冷庫是很必要。
氣調冷藏保鮮庫
使用氣調冷藏保鮮庫，為防止儲存方式方法出現失誤造成巨大損失！
一、水果冷藏參數：
各種水果入庫前還要進行預冷，入庫溫度為8℃-10℃。入庫時果箱要垛放整齊，一般可垛2。5米高，垛寬2米，果箱之間留5-10厘米的間隙，兩垛之間留30厘米左右通道，以利通風。入庫完畢，在5-7天內逐步降到0℃-5℃，空氣濕度控制在90-95%，每2-3天通風換氣一次，時間大約半小時。
注意：1、水果在貯藏期需包保鮮紙，要用保鮮紙以防失水皺皮；
2、在降溫過程中，要每天檢查水果的情況，以便隨時調整。
二、冷藏氣調貯藏參數：
所謂氣調貯藏，是改良貯藏環境氣體成分的冷藏方法。氣調貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相對濕度的貯藏環境，有效抑制水果新陳代謝，使至處于“休眠”狀態，從而達到保鮮的目的。
注意事項：氣調貯藏，冷庫內處于低溫、低氧、高二氧化碳的工作狀態，工作人員進入必需備有特殊裝備方可進入或開庫通風換氣后方可進入。
50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程
50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中儲量較大，貯藏期較長的蔬菜之一。
采收與挑選
質量標準應為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質地脆嫩，無明顯病害和機械損傷，粗細均勻，莖長應不少于30CM。
選用前期采收的蒜苔時，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天采收當天入庫，不要超過48小時。不能及時入庫的蒜苔，應放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發黃。
蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經開始萎蔫褪色，堆垛內發熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產品，并除去殘留葉鞘。上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊擺放，不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。
