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'工業鹽'這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的鹽，而不是現在化學科學中的'鹽'。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的'鹽'和化學中的'鹽'實質上的差別。 生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉( NaCl )，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。 隨著化學工業和化學科學的發展，'鹽'這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了，'鹽'是指由'金屬離子'(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。目前東北、華北海鹽企業已經陸續開始進行扒鹽工作，據了解，目前扒鹽量于去年同期相比減少20%左右。 由于鹽的重要性和高利潤，鹽都采取專營政策，所以有了'官鹽'和'私鹽'的區別。近年來，由于營養衛生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀( KIO3)等營養物質，因而就有了'合格'與'不合格'鹽的區別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而'鹽'的成分并無實質上的差別。'私鹽'和沒有添加碘化鉀的'不合格鹽'，雖然不會害命，并沒有'真鹽'和'假鹽'的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

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工業鹽的主要成分是亞酸納。亞酸鹽就是含有亞酸根離子（NO2（-））的鹽。很多的不法商販把工業用鹽當成食用鹽添加到商品中，這樣會直接對人體造成很大的傷害，那么什么是工業鹽呢，他又有哪些用途呢，我們一起來看一下！

　　工業鹽的主要成分是亞酸納，亞酸鹽是一種常見的物質，是廣泛用于食品加工業中的發色劑和防腐劑。它可以用來增色、調味、殺菌。亞酸鹽有毒，化學性質比較穩定（除亞硝銀等)。

     廣州杰鈺化工有限公司經營部專業從事化工原料批發貿易，坐落于華南化工原料批發市場廣州市天河東圃廣州化工城。我們以“誠信交易 品質價格優惠 客戶至上”為宗旨,專業批發國產及進口原裝化工原料，與多家國內外知名生產企業、代理商、入口商建立了長期穩定的合作關系，品質保證！從5月9日的節目中看到，自貢市這樣的老鹽業基地，也把自己生產的精制鹽叫“工業鹽”。

（1）高溫下，工業鹽促使鑄件型芯變軟，從而防止鑄件熱裂紋的產生

（2）工業鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優良粘合劑

（3）黑色金屬以及銅、銅合金進行電鍍前強酸洗時，都需要工業鹽

（4）鋼制的機械零件或工具在熱處理時，最常用的加熱設備是鹽浴爐

（1）工業鹽也可用作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。

（2）工業鹽在冶金工業中可以用作氯化焙燒劑和淬火劑

（3）在帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解等的助焙劑都要用到工業鹽

（4）在冶煉中的耐火材料等都需要工業鹽

（5）鋼制品和鋼軋制品浸入鹽溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜