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發布時間:2020-08-14 11:45  
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啤酒:開胃消食的液體面包
啤酒是用大麥芽和具有芳香氣味的啤酒花為主要原料,經過糖化和發酵而釀制出來的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料。也有用麥芽為主要原料,加部分大米或玉米為輔料制成的低濃度酒精啤酒或全部采用麥芽而制成的啤酒。其酒精含量在2%~7.5%之間,低于黃酒和葡萄酒,更低于白酒。啤酒的性味涼而苦澀,但苦味清爽,苦中有甜,于19世紀末傳入我國。
由于啤酒營養豐富,產熱量大,大部分營養均可被人體吸收,所以長期大量飲用會造成體內脂肪堆積,形成“將軍肚”。四是容易加重某些疾病。如萎縮性胃1炎、泌尿系統等患者大量飲用后會導致舊病或病情加重,其他人過量飲入或長期嗜飲,也會降低人體的反應能力。
不論夏季還是春、秋、冬季,也不論身體健康與否,飲用啤酒都不能過多:適量飲用時,要注意包裝上關于保質期的說明,以謹防變質后對人體有害。
由于啤酒中嚴重缺乏維生素C,不能防止亞硝1胺的形成,所以適合與西紅柿、圓白菜等搭配食用。
自釀啤酒在大中城市的酒吧或酒店前吧臺現場出售,這種啤酒也屬于扎啤的一種類型,由于有自己的一套制冷系統和CO2充填系統,有的將啤酒直接接到餐桌直接可以接酒飲用,給消費者一種新奇的高中檔次的享受,根據目前釀造工藝可以制造出黑啤、白啤、姜汁啤酒、苦瓜啤酒、羅旋藻啤酒、多彩啤酒等多種特色的啤酒。
使啤酒清潔得以確保,保質期也得到延伸,為啤酒遠距離運送出售提供條件,使更多人喝得上如此甘旨。跟著科技進一步開展,大家生活水平進一步進步,大家發現熟啤在高溫滅菌同時也破壞了啤酒有些營養成分,為此大家又發明晰過濾除1菌及保鮮技能,生產出啤酒。