南城1664扎啤公司誠信企業「多圖」

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

由于精釀啤酒這個概念是美國人發起的，所以我們引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求:

1、小

年產量小于600萬桶(95.388萬噸)，生產的啤酒用于商業交易。

2、自主權

非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。

說到'鑒賞家'和'門外漢'，就涉及另一個問題了:啤酒不僅是一種提供能量的飲料，它也是一種社交飲品，一種讓你表達自己和被社會接受的載體。在斯坦福商學院的托馬拉看來，如果你能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自nue的方式，那么你會得到一種與眾不同的滿足感。

另外，苦烈的啤酒價錢更貴，這也是原因之一。加利福尼亞理工學院的普拉斯曼曾在2007年作過研究，人們真的相信，同一種酒從標價90美元的瓶子里倒出來時，比裝在標價10美元的瓶子里要美味。不僅測試者的主觀評分如此，連他們通過fMRI掃描出的大腦活躍度也如此。'當他們喝下那些昂貴的啤酒而非大路貨時，也向外傳送著一種高人一等、品位非凡的感覺。'普拉斯曼說。

鮑勃是這么解釋這條定義的：“玉米、大米和玉米糖漿，的確是一些大型啤酒集團在普遍使用的原料，但是對于一些傳統的美國酒廠來說，從十九世紀八十年dai開始，它們就使用這些原料了，它們至今仍然獨立并由家族持有，所以BA將它們納入獨立酒廠的范疇。”精釀啤酒廠的定義說完了，那么BA對待精釀啤酒的態度又是怎樣的呢？在BA網上有這樣一段話：“啤酒是屬于每一個消費者的，我們不想限定啤酒的屬性，這應該是由喝酒的人根據自己的喜好來選擇和判斷。”