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發(fā)布時(shí)間：2021-08-29 10:53
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羊排肉、紅蘿卜、胡蘿卜、生姜、料酒、大蔥、生姜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和先把羊排肉斬成小塊，放入冷水鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開(kāi)后，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。洗干凈的羊肉放入砂鍋中，再放入姜片和大蔥，放入漫過(guò)食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，中小火慢燉35分鐘
羊肉湯鍋的做法步驟羊肉湯鍋的做法步驟：11先生肉下鍋，加姜，適量料酒，煮沸后，再煮幾分鐘，溫水沖洗干凈。這一步主要是去。羊肉湯鍋的做法步驟：22開(kāi)始燉湯，為了去膳味，可以加姜、蔥、柑橘樹(shù)的樹(shù)葉（兩片）、谷草。沒(méi)找到樹(shù)葉的話可以找柚子皮替代。燉兩三個(gè)小時(shí)，肉熟，湯濃。羊肉湯鍋的做法步驟：33羊雜洗凈，下鍋煮熟
去除鋁鍋鍋底的污垢：鋁鍋的表面容易形成黑垢，這時(shí)我們可以利用水果和蔬菜來(lái)加以清除。比如使用普通的番茄，先拿幾個(gè)番茄放在鋁鍋煮一會(huì)兒，接著使用煮過(guò)番茄的湯水來(lái)清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復(fù)進(jìn)行幾次，鋁鍋就會(huì)自然恢復(fù)原有的光澤。除了可以使用番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也是具有這樣的作用。怎么去除鍋具底部“油漬”？
關(guān)火之后把鍋里的油倒出來(lái)，然后再倒入清水和洗潔精，把鍋里的油脂和表面的雜質(zhì)充分清洗干凈。用油養(yǎng)鍋完成上面的兩個(gè)步驟之后，接下來(lái)開(kāi)始養(yǎng)鍋。先把鍋放到火上加熱，待鍋里的水分完全燒干后關(guān)火，再倒入一勺食用油滑鍋，等鍋的表面都均勻地粘到油之后，放到一旁給它保養(yǎng)兩個(gè)小時(shí)，別讓鍋碰到水。兩個(gè)小時(shí)過(guò)后再用清水把表面的油洗掉，然后用抹布擦干水分，這樣我們的鐵鍋就養(yǎng)好了。
