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發布時間:2021-03-15 15:02  
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目前,食品工業蛋白的來源主要為大豆蛋白和牛奶蛋白,然而,這兩種蛋白來源卻不能滿足市場的需求。扁桃種仁中含有20%-30%的粗蛋白,是-種潛在的植物性蛋白來源,因此,可以作為大豆蛋白的補充。
對于我國人均蛋白資源占有率低的國家來講,研究扁桃中的蛋白質就顯得至關重要。從歐美等發達國家的扁桃產業發展來看,扁桃生產的目的主要是為了獲得高蛋白的營養品。隨時隨地來"一"把,營養一"夏"慵懶夏日,下廚和出門覓食在炎熱的天氣下都變得不再具有吸引力。目前我國的扁桃中含有大量粗蛋白,且營養:價值較高,扁桃蛋白產品的生產還不具工業規模化,還沒有使其廣泛應用于食品和藥品;及其它生物制品生產中,市場上的扁桃蛋白產品主要是作為食品生產的基礎原料,關于開發高蛋白產品、保健產品及其在可食性膜等新領域中的應用,提升其產品的附加值,就成為了當今科學研究的重點。
制作香甜面包的扁桃仁粉不會使人發胖,那么他究竟對人體有哪些有益的功效呢,今天就跟隨小編一起來看一下.
扁桃仁粉含有豐富的蛋白質膳食纖維,維生素E等,并且不含有致人發胖的膽固醇,受到廣大消費者的喜愛.
扁桃仁粉的維生素E含有量非常高的全營養食品之一,一勺扁桃仁粉,差不多30克左右,可以提供到7毫克的維生素E,已經相當于每天人體所需的一大半了.
食物與營養系理查德·麥特斯博士的研究團隊發表過聲明,使用扁桃仁粉類食品會讓人們有飽腹感,從而幫助控制對高熱量食品的攝入,從而控制自己的體重.
如何自制扁桃仁粉
如何自制扁桃仁粉 很多人都應該在市場當中看到過售賣的扁桃仁粉,那么你知道自制扁桃仁粉都需要哪些工作么?以下就讓西微雅食品來為您講解,如何制作出營養高還好吃的扁桃仁粉。 首先我們需要準備相應的制作材料,比如生扁桃仁粉仁、過濾水、海鹽。千味扁桃仁粉扁桃仁粉廠家擁有完整的資質,讓您買的放心,用的安心,吃的舒心。 將扁桃仁粉仁清洗、去皮后,浸泡(每升水加1湯匙海鹽)24小時。 將浸泡過的扁桃仁粉仁沖洗干凈,瀝干水分。 將扁桃仁粉仁在烤箱(50℃)中烘烤約20~24小時。注意檢查,扁桃仁粉仁干透即可,太脆了容易出油。 將扁桃仁粉仁放入食物料理機,打磨至想要的程度。打打停停,注意檢查、混合,不然容易變成醬。 裝瓶,冰箱冷藏保存。
