赤蘚糖醇價格優選企業,濟南維辰生產廠家

?L-阿拉伯糖?健康功效

L-阿拉伯糖健康功效：

1、抑制脂肪的生成

2、改善骨骼肌

3、抑制雙糖代謝

4、改善胰島素抵抗

5、控制血糖升高

6、

7、改善腸道微生態

8、控制體重

產品指標：

產品應用：

食品和

可應用于食品、減肥食品、健康功能食品、蔗糖添加劑、保健食品等領域。

使用方法：

按生產需要適量直接添加。

包裝規格：

90型    25kg/包

濟南維辰生物技術有限公司是一家從事生物技術產品研發、生產、銷售的高新技術企業。自公司成立以來，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（抗性糊精，聚葡萄糖和菊粉等）、淀粉糖（果葡糖漿，麥芽糖粉等）、新型甜味劑（伊代欣糖，赤蘚糖醇，異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產品研發、生產、銷售。

阿洛酮糖介紹

阿洛酮糖(CAS:551-68-8)

產品介紹:

阿洛酮糖作為一種六碳稀少酮糖，熱量幾乎為零，將D-阿洛酮糖3-差向異構酶（CCDPEase）與芝麻油體蛋白融合，并在E.coli中進行不溶性蛋白異源表達，進一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構建了人工油體（ArtificialOilBodies,AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂性部分鑲嵌在甘油三酯核區域，CCDPEase酶蛋白與兩親性分子構成的AOBs臂融合，展示在AOBs表面，CCDPEase目標酶蛋白分子在融合固定時，通過自然折疊發揮其生物轉化功能。

異麥芽酮糖的理化性質

異麥芽酮糖是葡萄糖和果糖以a-1，6糖苷鍵相連的右旋糖（6-o-a-D吡喃葡糖基-D-果糖）是一種結晶狀的雙糖，含1mol的結晶水，失去結晶水后不成晶體狀。它的熔點為123-124℃，比蔗糖182℃要低很多。異麥芽酮糖沒有吸濕性，即使添加1.5%～15%的檸檬酸，其吸濕性也不會增加，而同樣條件下顆粒狀蔗糖的吸濕性卻大為增加。將異麥芽酮糖與檸檬酸混合，保溫貯藏22天也沒有發現轉化糖生成。這些特性表明，對于含有機酸或維生素C的食品來說，用異麥芽酮糖作增甜劑比用蔗糖要穩定。用異麥芽酮糖做糖果熬煮試驗表明，120℃時其甜味沒有變化，只出現了輕微的褐變；在高達140℃時，異麥芽酮糖開始出現褐變、分解和聚合等反應；繼續升溫至160℃以上，這些反應明顯加劇。因此，異麥芽酮糖的熱穩定性要比蔗糖略差些。室溫下異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半，但隨著溫度的升高，其溶解度會急劇增加，80℃時可達蔗糖的85%。因此，在相對高的溫度下生產的含有異麥芽酮糖的食品于常溫下保存時，可能會出現結晶現象。濃度相同時異麥芽酮糖的黏度略小于蔗糖溶液。異麥芽酮糖具有與蔗糖類似的甜味特性，它對味蕾的刺激速度比蔗糖快，強的甜味刺激與蔗糖一樣，終了時的甜味刺激則要比蔗糖弱。異麥芽酮糖無任何異味，其甜度是蔗糖的50%，而且不隨溫度變化而改變。將異麥芽酮糖應用在糖果和巧克力類食品中，沒有發現它與蔗糖間存在明顯的差異。