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古代世界勞動人民的煉鐵技術也是杰出的，至今豎立在印度德立附近的一座清真寺大門后的鐵柱，是使用相當純的鐵鑄成的，當時如何生產這樣的鐵，現代人也認為是一個奇跡。有人分析了它的成分，含鐵量大于99.72%，其余是碳0.08%，硅0.046%，硫0.006%，磷0.114%。

鐵是比較活潑的金屬，在金屬活動順序表里排在氫的前面，化學性質比較活潑，是一種良好的還原劑。鐵在空氣中不能燃燒，在氧氣中卻可以劇烈燃燒。鐵是變價元素，0價只有還原性， 6價只有氧化性， 2， 3價既有還原性又有氧化性。在置換反應中一般顯 2價，但有少數顯 3價，如化亞鐵和過量反應：

在高溫時，鐵在純氧中燃燒，劇烈反應，火星四射，生成Fe3O4，Fe3O4可以看成是FeO·Fe2O3。（應注意：鐵在氧氣中燃燒火星四射的原因是鐵絲中通常含有少量碳元素，而純鐵燃燒幾乎不會有火星四射的現象。

鐵元素也是構成人體的的元素之一。成人體內約有4～5克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝和中。成人攝取量是10～15mg。期婦女需要30mg。