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發布時間:2020-12-25 15:29  
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海鮮池在管理保養上的注意事項
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量,要嚴把質量驗收關,與供貨商劃清關系,不得以權謀私、損公肥私。
2、密切關注海鮮市場,豐富并適時調整本部進貨品種,堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨,為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。
3、及時了解全國各地海鮮市場動態,根據市場制定采購計劃,體現“鮮全廉”的超市理念,引導顧客消費。
4、期考察本地海鮮市場及同行,根據本地市場和顧客需求,合理調整海鮮養殖結構與售價。
海鮮池的使用規范:
1.墻面不能有污跡、蒼蠅屎,連結干凈、明亮。
2.物品擺放合理整齊。
3.用具不能有污垢,隨時刷洗擦干待用。
4.海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈。
5.下水道蓋要保證無污垢,每日對水溝進行清洗,溝壁干凈無污垢。清除雜物,以保證流水清澈,水流通順。
6.所有物品不可隨意的放置于地面,保證海鮮池暢通。
海鮮池廠家教你解決養海鮮時存活的問題?
一、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品,像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上,太少就不適合了。可以裝增氧裝置,多換新的水。
二、調酸堿度。水的酸堿度會對海鮮造成生命影響,酸性太高或者堿性太高都是不好的,我們可以使用一些化學物品來調整。
三、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的,就像人對環境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同,比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好,容易生病。
一、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的,就像人對環境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同,比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好,容易生病。
二、勤。要做好水循環系統,每天要檢查系統是否故障,檢查氧氣是否充足,有發現si亡時要及時清理。還要多觀察海鮮變化,如有不良情況要馬上找出原因處理。