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櫥柜的構造：有地柜、吊柜、高柜三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺面、門板、柜體、廚電、五金配件構成。

實木制作櫥柜門板，風格多為古典型，通常價位較高。島式櫥柜一般都布置于戶型面積比較大的家庭，優雅又美觀，而且獨立的操作臺相對來料理的時候要方便很多，更重要的是，中間的島柜還可以當做是小吧臺或是餐桌，這就在一定程度也節約了擺放餐桌的空間。實木門又分為實木芯板門和實木貼皮門，一般門框都為實木，以櫻桃木色、胡桃木色、橡木色為主。門芯有中密度板貼實木皮的，也有實木門芯的，制作中一般在實木表面做凹凸造型，外噴漆，從而保持了原木色且造型優美。這樣可以保證實木的特殊視覺效果，邊框與芯板組合又可以保證門板強度。

我國櫥柜產業是在20世紀90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發展壯大起來的。柜體調平后在柜頂上安裝25毫米厚的臺面墊板，水槽及爐具兩側必須加墊板，打少量玻璃膠進行固定。在上世紀80年代末之前，中國沒有櫥柜的概念，廚房中只有一些簡陋設施。到上世紀90年代初期，板式家具興起，家具五金普遍應用，進口耐火板開始應用于廚房家具，出現了簡單的整體臺面和櫥柜組合。人造石出現后，其任意造型和無縫拼接的特性使櫥柜的設計發揮淋漓盡致，加上廚房電氣化，整體櫥柜進入了普通百姓的生活。

橡木屬麻櫟，屬山毛櫸科，樹心呈黃褐至紅褐，生長輪明顯，略成波狀，質重且硬，我國北至吉林、遼寧南至海南、云南都有分布. 橡木家具的優點：具有比較鮮明的山形木紋，并且觸摸表面有著良好的質感。檔次較高，適合制作歐式家具。

橡膠木原產于巴西、馬來西亞、泰國等。國內產于云南、海南及沿海一帶，使乳膠的原料。橡膠木顏色呈淺黃褐色，年輪明顯，輪界為深色帶，管孔甚少。木質結構粗且均勻。紋理斜，木質較硬。優點：切面光滑，易膠粘，油漆涂裝性能好。

廚房櫥柜中應完整的包含貯藏、準備和清洗、烹調三個工作中心。

交通路線應避開工作三角。從廚房外眺的景色應是歡樂愉快的。工作三角的邊長和要小于6.7m。

每個工作中心都應設有電插座。每個工作中心都應設有地上和墻上的櫥柜，以便貯藏各種物品。

通風良好。從廚房櫥柜外眺的景色應是歡樂愉快的，應為準備飲食提供良好的工作臺面。

應設置無影和無眩光的照明，能集中照射在各個工作中心處。爐灶和電冰箱間低限度要隔有一個柜櫥。