咖啡館運(yùn)營管理詢問報(bào)價(jià)「多圖」

咖啡的制作方式

設(shè)備用法滴濾咖啡德國人發(fā)明的沖煮方法。簡(jiǎn)單的說就是把咖啡磨粉后，放在一個(gè)漏斗里或者再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫80C到85C之間），由于地球引力作用，咖啡就從底下流出來。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大約120ml的一杯。虹吸壺（Syphon）坊間咖啡館普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達(dá)到92℃時(shí)，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。摩卡壺（MokaPot）摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。

咖啡要怎么喝才健康？

關(guān)于喝咖啡好與不好的聲音此起彼伏，那么喝咖啡到底是好還是不好呢，將在這篇文章中為您揭曉。有朋友問：“聽說喝咖啡有益健康??？”我說：“是??！”。他說：“那我天天喝！”我說，“你喝的啥咖啡？”“速溶三合一啊！”“擦！選購時(shí)，抓一兩摩卡(5張)顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但還是用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，千萬不要買空殼的咖啡。” 所謂冤有頭債有主，速溶里那都是人工香精添加劑，反式脂肪酸，防腐劑，糖分也不少，天天跟喝這些玩意，健康才怪呢。 “那應(yīng)該怎么喝才健康??？” 好問題。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營一站式服務(wù)。

經(jīng)營咖啡店一定要注意事項(xiàng)

千萬不要打價(jià)格戰(zhàn)，要打價(jià)值戰(zhàn)：

在經(jīng)營咖啡店時(shí)，千萬不要盲目地陷入價(jià)格誤區(qū)，咖啡代表的是一種品質(zhì)生活，咖啡店想要長(zhǎng)久經(jīng)營，一定要打價(jià)值戰(zhàn)，要打品牌戰(zhàn)，如果確實(shí)需要的時(shí)候可考慮累計(jì)有獎(jiǎng)和贈(zèng)送禮品等形式來變相去促銷，但是不可以輕易打價(jià)格戰(zhàn)！

要打造出自己的品牌，不要輕易自毀信譽(yù)：咖啡的出品品質(zhì)要穩(wěn)定，給予顧客的承諾要堅(jiān)持做到，凡事都要從咖啡店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來考慮，不能只顧眼前的利益。