隨州柚子滯銷加工生產優惠報價 湖北香城酒業

如今多數白酒企業對回訪這一細節都不夠重視，也可以說是都未能意識到回訪的重要性。然而，通過系統的回訪，不僅能夠了解到單位效益、主要喜好、酒品偏向，同時還能及時了解核心個性化需求及其社交圈其他需求等，回訪與否直接關系到已合作客戶的“二次補貨”及“業務拓展轉介紹”。因此，筆者認為，未來注重回訪服務的白酒企業定會在定制酒運作上走的更遠。它不僅是制作企業自身的文化和品牌訴求需要，更是對企業所需要的白酒包裝設計和白酒品質的一種象征，從而打造出一款獨特的企業定制酒。

評酒既是一門技術，也是一門藝術。說它是一門技術，是因為中國和世界各國一樣，都要采用理化鑒定和感官鑒定兩種方法來對各種飲料酒進行品評；說它是一門藝術，是因為不同酒的色、香、味、體所形成的風格給人以不同的感覺和享受，使人“知味而飲"。當然，只有能夠領略這種奧妙的人，才能談得上評酒。倘若嗅到酒氣就退避三舍，只能說老天沒賜予他這份福分。《漢書·食貨志》稱酒為“天之美祿”，祿者，福也，不能享受這份福的人，自然也就沒福了。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。但是，縱然是有福之人，不擇其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，來者不拒，只顧牛飲，地瓜干子酒也喝，酒精兌白水也解饞，喝不出藝術的感覺，喝不出品位，似乎又是一種悲哀了。

感官鑒定就是通過人的感觀來對酒品進行鑒定。飲料酒是一種具有色、香、昧的味覺品，僅靠儀器的測定數值是不能的評價酒的品質優劣的。比如有的酒品在理化分析的數據方面，組成成份十分接近，而在風味上卻存在著明顯的差別，這是因為一種酒品的獨特風格的形成，不僅決定于各種成份數量的多少，還決定于它們之間的協調、平衡、襯托、緩沖、掩蓋等關系，而感官品評則正是綜合的復雜反映。現階段白酒行業已經進入個性化時代，消費觀念的轉變下，定制酒應運而生。