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廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決于儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中的因素，它不僅是指冷藏庫內的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度。

（3）維生素：如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A、維生素E和維生素K等；（4）碳水化合物：如糖、淀粉、纖維素、果膠物質。糖和淀粉可以相互轉化，如青豌豆采后存放在高溫下，經過2天后糖分能合成淀粉，使糖分減少，甜味降低，品質變劣；

對制冷系統、氣調系統、加濕系統等進行檢查：入貯前應著手做好貯前的準備工作。檢查制冷系統、氣調系統等是否能正常工作，發現故障及時修理。并且在入貯前3天，開啟制冷系統對庫房進行梯度降溫，達到貯藏要求的溫度。

防霉保鮮處理：在預冷階段，應對入庫的原料及時進行滅菌保鮮處理，由于原料在田間帶有許多真菌和細菌。另外，原料在采收、運輸及裝卸過程會造成一部分機械損傷，這樣就更容易被浸染。如果不有效地進行化學處理使病源菌發展受限制，否則就會造成一定貯藏損失。