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發布時間：2021-01-20 17:58
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雙室真空油炸機的工藝特點
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨特的效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗1氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。就比如說油炸設備每次使用都會有殘留的食物渣渣，所以油炸設備的定期保養很重要不只是為了工作效率還是為了保證安全。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4、在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。油炸食品設備價格,油炸食品設備價格
油炸機的類型介紹
當人們在使用這種油炸設備的時候總是會完成很多任務的，現在的類型是越來越多了，那么人們在選擇的時候也是可以根據自己的喜好可以選擇適合自己的。那么到底現在是有哪些不同類型呢？那么下面就來看看吧。
一、單機系列
這種產品是使用的非常多的，因為像是在一些規模比較小的食品廠或者是在一些快餐但，那么就是可以使用這種單機油炸設備用來炸制不同類型的油炸食品。只是在進行操作的時候還是需要人工操作的，所以比較麻煩和浪費時間。
二、自動系列
這種產品的油炸設備是應用在一些規模比較大的食品企業中，那么可以實現連續化生產，還可以在很多方面是不需要人們控制和操作的，因為在這種系統中有智能化的設備就可以將這個流程給完成了。油炸食品設備價格,油炸食品設備價格
油炸機的特點
1.無油煙，保證操作人員的身體健康；
2.油水分離”油炸機操作簡單，可單人操作 。
3.全304不銹鋼制作，保證油炸食品中重金屬含量安全。干凈衛生。
4.超高溫報警功能，保證操作人員的安全。
5.采用新技術和先進工藝制造；
6.電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養；
7.利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用；
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