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降1壓——每天6克

志愿者在實驗剛開始時，血壓平均值約為86毫米gong柱/147毫米gong柱。此后，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德國“運動排塊”牌巧克力一板分16小塊，他們只吃一小塊。其他志愿者作為對照組，每天吃相同數量白巧克力。連吃18個星期后，研究人員發現，食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米gong柱，舒張壓平均降低近2毫米gong柱，而食用白巧克力組血壓沒有變化。這種非同尋常的現象可能有許多原因可以解釋，但研究員們注意到土著飲食的一大特點是類固酮豐富的可可飲料。