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總結一下，干冰冷凍有兩大特點：

是溫度低。干冰是固態的二氧化碳，固態變為氣態升華吸熱，讓外界溫度低，冰是固態的水，固態變為液態液化吸熱，冰水混合

物溫度算作一種晶體，融化時溫度不變就是零度了。

第二個是干冰升華變成氣態的二氧化碳，二氧化碳隔絕氧氣使食物不宜。二氧化碳性質比較穩定，很少和食物發生反應。冰化成

水，水的參與使很多反應進行，可能加速了食物的。

干冰噴射與噴砂工藝相似，干冰粒是通過壓縮空氣噴射到工件表面，對工件表面會產生一定的沖擊，但干冰清洗工藝

不是依靠干冰粒

與工件表面的磨檫作用來清除污跡，而是使工件上的污跡急凍，干冰粒的硬度只有2MOHS，即使干冰粒直接碰撞工件表面也立即粉碎

，而不傷及工件表面。對于表面硬度很低的工件，可以使用“雪花干冰”做原料來噴射工件表面。損傷工件的主要因素是風壓，所以

對易碎件的情況應先進行樣件實驗，調定合適風壓之后再清洗。

。干冰清洗可以進行在線清洗，大大降低停車時間，避免了傳統方法所需要的遮護、冷卻、拆卸及污水、污沙的處理工作，

省去了干燥時間，從而具有的生產效率和較小的時間消耗。

5、使用范圍廣。對于不同的清洗工況，只要更換不同干冰清洗噴嘴，改善了清洗工作距離既可滿足不同的需要，操作簡易、安全、

成本低，綜合效益可觀。

6、環境安全性。CO2是一種無毒的物質，符合美國(USDA)，食品與管理局(FDA)，環境保護局(EPA)的安全要求。用干冰清

洗替代有毒化學物質清洗，員工可以從根本上避免化學物質的侵害。由于CO2比空氣重，在封閉空間或下沉部位操作干冰清洗時必須

保證通風，注意安全。

它可以用做鐵路貨車，船舶，貨物，汽車等各冷藏用冷卻

劑，節約空間，且是冰不可能達到的冷卻效果，免去了更換的麻煩，適合于遠距離長途運輸，通常用于冷藏，儲存，儲藏，冷凍食品

和航空食品運輸。

民以食為天，凡是好吃的東西，在中華美食中都有體現，然而近有朋友問干冰可以食用嗎？也許是因為現在干冰美食很受歡迎的影

響，所以會問這湖北干冰也能吃嗎？其實用高純度的二氧化碳做的食品級干冰是能食用的，但是你千萬不可以直接把干冰放到自己嘴

里吃，直接吃下去那是張不開口的，甚至連吐都吐不出，只能去醫院搶救吧。