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發布時間:2020-10-06 06:47  
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高速斬拌機價格產品說明
產品說明:
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料。高速斬拌機價格水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛生標準工藝先進,設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高產品的彈性和出品率。
產品特點:
1, 該機噪音小,,節能效果顯著。
2, 斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造不銹鋼材質。
3, 斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4, 電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
5, 配有出料器,出料方便,干凈。





高速斬拌機價格的優勢在哪里
正康機械生產的食品斬拌機整機除部分零部件全由304不銹鋼制作,符合國家食品設備衛生標準要求,斬拌機優點是可以利用斬刀的高速旋轉的斬切作用,將肉及佐料快速斬成肉泥,并且可以把肉泥,水,佐料一塊均勻的進行攪拌。正康斬拌機具有噪音小,節能環保等優勢,斬刀選用進口材料經過特殊工藝加工而成,斬鍋為雙速,可以與斬刀速度配合,斬拌時間短,無聊升溫小,電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便,配有不銹鋼出料器,出料方便,清洗簡單,干凈衛生。
斬拌機廣泛應用于食品機械廠,食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂以及餐飲行業等,主要用于,丸子陷攪拌,肉餡加工,香腸火腿斬拌,工作,衛生無污染,結構合理,操作簡單,使用范圍大,可對肉類,果蔬,海產品以及調味品進行深加工,是肉類產品加工生產中的一個關鍵設備,有效增加肉制品乳化效果,增加彈性和細膩度。高速斬拌機價格



高速斬拌機價格

高速斬拌機價格不銹鋼高速斬拌機主要用于食品加工如肉丸加工、腸類加工等,也可以用于果蔬的切碎加工等。其次,該斬拌機還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成,不僅增強了腸類制品的細密度、彈性,還大大提高了制品的出品率還有產品質量。該產品內外材質包裝全部采用不銹鋼,耐腐蝕、易清理,完全符合食品衛生要求,是值得廣大客戶信賴的品牌.它的斬切作用是十分強大的,能夠將肉及輔料快速的斬切成肉餡或者肉泥,輔料也能同時加入進行均勻的斬拌。斬拌機的斬刀選用的是進口材料經過特殊工藝加工成的,斬鍋則是全不銹鋼材質制作,能夠防溢鍋沿,防止滲料、溢料。電器部分采用了防水設計,密封性好,清洗方便,斬鍋部分為雙速運行,與斬刀速度配合無間,斬拌時間短,物料升溫慢。同時設備出廠還配有出料器,出料方便、干凈。斬拌后的肉體蛋白質分解為水溶性蛋白,更容易被人體吸收,添加的淀粉等也能與肉體蛋白質互為溶合,得到的產品肉質鮮嫩、口感好,成品出率也高。






高速斬拌機價格肉中的肌動蛋白和肌球蛋白是嵌在肌肉細du胞中的絲狀體,肌肉細胞破一層結締組織所包裹,只要這層膜保持完整,肌動蛋白和肌球蛋白仍被包裹在膜中,就只能結合本身水分,而不能同脂肪、外界添加水相結合,所以必須切開這層膜,以利于結構蛋白碎片游離出來,吸收外加的冰水,并通過吸收水分膨脹形成蛋白凝膠網絡,從而包容脂肪,并防止了加熱時脂肪粒聚集。因此,斬拌過程不僅僅是一個斬細的過程,更是一個很好的混合乳化過程,即斬拌可促進低溫肉制品內部封閉式網狀結構形成和鹽溶蛋白析出。






