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第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時期，歷時840年，是我國傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西yu的蒸餾器傳入我國，從而導致了舉世聞名的中國白酒的發(fā)明。糯米能溫暖脾胃，補益中氣，有補虛、補xie、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無力等癥。明代李時珍在《本草綱目》中說：“燒酒非古法也，自元時起始創(chuàng)其法。”又有資料提出“燒酒始于金世宗大定年間（1161年）”。時已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒。從此，這800多年來，白、黃、果、葡、藥五類酒競相發(fā)展，絢麗多彩，而中國白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。

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秋冬喝白酒，先燙后飲，健康！

因為，白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中du。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。

可是醛的沸點低，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少一些。　　

切記，酒也不能燙的太熱，否則會傷肺。

正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。

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酒的養(yǎng)力

白酒對人體來說有著很大的幫助，但很多都是看不見的，養(yǎng)力不僅表現(xiàn)白酒的保健、養(yǎng)生功能，更重要的是倡導健康、科學、文明的飲酒方式，以反對功利性喝酒為主，達到養(yǎng)身的目的。

喝酒的意境

酒中自有乾坤。品一杯好酒，可以激起飲者的精神愉悅，酒中有你，你中有酒，融情于酒，因酒生情，兩者產(chǎn)生了一種情感上的共鳴。

喝酒肯定都是通過眼、口、鼻三個的協(xié)同來進行評判，而這三點只能判斷出物質(zhì)上的價值和作用；白酒的另外一些價值是不能用身體感官來分辨的，就像梵高的畫一樣，需要人們進入意境才能體會到。大米、糯米富含B類維生素，大米是預防腳qi病、消除口腔類病的主要食療資源，并對脂肪的吸收具有促進作用。因此我們需要經(jīng)常去喝酒，通過在喝酒的時候與人交流學習和了解更多的白酒信息，從而體會出白酒的其他價值。