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發布時間:2021-08-30 17:01  
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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產品。
現代人為追求綠色健康的生活理念,在食品的選擇上很多都著眼于“健康”、“無添加劑”等,其實,說到食品添加劑,不管是鄉村居民,還是城鎮消費者,他們對此都是“又愛又恨”。國家標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,防腐劑在混合使用時,各自用量占其最1大使用量的比例之和不應超過1。南京市民陳先生說:“食品添加劑首先對人身體肯定沒有什么好處,但是因為現在很多方便食品比較崛起,像上班比較忙,方便食品吃得比較多,為了保證這個不過期,可能難免會添加一些添加劑吧。”
二氧0化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產生二氧0化硫殘留。硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)是使用最1多的含鋁食品添加劑,主要作為膨松劑用于面制品。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,醬腌菜食品中二氧0化硫殘留量的0大為0.1g/kg。造成二氧0化硫殘留量不符合標準的原因,可能是生產企業超使用亞硫酸鹽等漂白劑,以達到漂白和防腐的作用;也有可能是使用時不計量或計量不準確所致。
防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐1敗。造成二氧0化硫殘留量不符合標準的原因,可能是生產企業超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑,以達到漂白和防腐的作用。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,防腐劑在混合使用時,各自用量占其1大使用量的比例之和不應超過1。醬腌菜中防腐劑各自用量占其1大使用量比例之和超標的原因,可能是企業在生產加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量導致的。防腐劑使用不當會有一定副效應,長期過量攝入可能會對身體健康造成一定損害
食品在一般的自然環境中,因微生物的作用將失去原有的營養價值、組織性狀以及色、香、味,變成不符合衛生要求的食品。人工合成食品添加劑就是采用人工合成的方法生產的食品添加劑,這個食品添加劑可以是自然界中天然存在的,也可以是還沒有在自然界中找到的。食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲運的需要,加入食品中的化學合成物質或天然物質。它能防止食品因微生物引起的腐1敗變質,使食品在一般的自然環境中具有一定的保存期。