酒鬼花生自制常用解決方案「在線(xiàn)咨詢(xún)」

酒鬼花生，接著翻拌的時(shí)候，便可以聽(tīng)見(jiàn)花生清脆的聲音，這個(gè)時(shí)候要非常注意，待一變色就要立即撈出來(lái)，將其晾涼，這個(gè)過(guò)程中，將鍋中多余的油倒掉，留下底油；首先我們準(zhǔn)備適量的花生米，用清水洗一下去除上面的灰塵和雜質(zhì)，然后把花生米冷水放入鍋中煮1分鐘，主要是為了把花生皮浸濕，方便炒的時(shí)候入味，煮好以后把花生米倒出來(lái)控干水分備用。第五步，放入麻椒、大料、綿白糖、辣椒和鹽，并且滴入幾滴白酒，小火炒出其中的香味后，將晾涼的花生放入，攪拌均勻，即可關(guān)火，晾涼即可盛出享用。烹飪小技巧：1、酒鬼花生是四川的一道特色小吃，用花生搭配多種調(diào)味料經(jīng)過(guò)特殊的烹飪工序制作而成，口感好價(jià)值還很高，家里的大人和小孩都可以放心吃。

酒鬼花生米原料：花生米輔料：食用油，鹽，花椒，桂皮，干紅辣椒，香葉，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。做法：1、涼鍋涼油放入花生米，然后將火調(diào)到，不停的攪拌，少15分鐘。2、15分鐘后從高處拋落花生米，聽(tīng)到有脆響，不是悶響時(shí)，沿鍋邊撒一些白酒，然后出鍋。3、花生米倒在不銹鋼盤(pán)子中，涼的快，要等20分鐘，花生米徹底涼了以后才能再炒。4、鍋中不放油了，直接爆香花椒；酒鬼花生的正確做法，太香了，自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味。干辣椒；香葉；桂皮，然后倒入花生米炒勻。5、然后調(diào)入花椒面；辣椒面；鹽；糖，然后關(guān)火，再炒勻，即可出鍋。五香花生米原料：花生米輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。

朋友聚會(huì)時(shí)的下酒菜就是酒鬼花生！不過(guò)就這樣一道小菜，想要自己做卻沒(méi)那么容易！炒太久容易糊鍋時(shí)間不夠卻又不夠金黃酥脆這可怎么辦？五香花生米食材：生花生400g、花椒適量、大料適量、糖適量、鹽適量、醬油適量。別著急，我來(lái)教你一招，簡(jiǎn)單幾部做出又酥又脆的酒鬼花生。讓花生炒得脆的關(guān)鍵就是——泡水！把花生放入水中，浸泡1分鐘，讓花生表皮補(bǔ)足水分，炒出來(lái)的花生自然就十分漂亮了。把花生米撈出來(lái)，瀝干水分，防止待會(huì)下鍋爆鍋。然后開(kāi)始炒花生。不要開(kāi)火，把瀝干水分的花生放進(jìn)鍋里，然后加油，油與花生的比例大概是5:1。

1、及時(shí)防治花生葉斑病：此期是花生葉斑病發(fā)生的嚴(yán)重時(shí)期，直接影響到花生的飽滿(mǎn)度。花生葉斑病主要有褐斑病、黑斑病，網(wǎng)斑病和焦斑病。

2、防治花生蟲(chóng)害：在花生生長(zhǎng)的中后期發(fā)生的蟲(chóng)害主要有棉鈴蟲(chóng)和紅蜘蛛，有暴發(fā)性強(qiáng)、發(fā)生面廣等特點(diǎn)。

3、控制旺長(zhǎng)：土壤中的氮肥含量豐富，如遇高溫多雨，容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，當(dāng)花生主莖達(dá)到40厘米時(shí)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行控制生長(zhǎng)。

4、噴葉面肥：選擇所對(duì)應(yīng)的廢料進(jìn)行花生頁(yè)面的噴灑。

以上便是酒鬼花生廠(chǎng)家為我們分享的花生種植環(huán)節(jié)中的幾種管理措施，料及了這些也增加了我們對(duì)花生的認(rèn)識(shí)，我們可以看出花生的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)和管理操作并不是那么輕松的。而酒鬼花生在制作時(shí)，是篩選了顆粒飽滿(mǎn)的花生來(lái)進(jìn)行制作的，無(wú)論是口感還是質(zhì)量都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把控的。將鍋中的香料炒熟后，將準(zhǔn)備好的花生在平底鍋中炒，撒上適量的白糖和鹽調(diào)味，然后倒入少許白葡萄酒，均勻炒，然后關(guān)掉鍋。我們公司供有多種口味的酒鬼花生，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。