大鍋臺定做常用指南「趙錦記餐飲」

　　玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物的分解，減少病菌。采購中的三大要點：加強市場調查：對市場進行定期不定期的調查，有助于掌握市場行情，了解貨物的價格與質量、數量的關系，與自己采購來的物品相關資料進行對比，以便及時發現問題、解決問題。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和物質對結腸的刺激，因而可減少疾病的發生。所以我們在吃肉的同時，可以增加膳食纖維的攝入，可以有效加快腸胃對于肉制品的消化吸收，也可以避免對我們的胃造成負擔。

　　茄子的營養價值：保護血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能提升人體細胞間的粘著力，防止微血管破出血，使血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；趙錦記鄉村大鍋臺是一家集灶臺銷售與加盟連鎖為一體的連鎖經營模式，總部灶臺研發設計，灶臺有圓形，方形，雙鍋形狀，一桌兩用，轉桌灶臺，室內，室外灶臺。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　夏季的炎熱，讓人們錯失了很多品嘗美味的機會。夏季飲食注意：適量攝取酸味食物：酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、李子、蔓越莓、藍莓、優格、泡菜…等，不但能夠生津止渴，使人脾胃大開，還可以抑制微生物繁殖，有極很好的殺菌功效，對于預防發炎也有一定的貢獻。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。夏季飲食應以清爽為主，多吃清淡的食物，切忌食用過多的重油食物，多攝取水分，才能讓我們度過一個清爽的夏季。

　　夏季的炎熱，讓人們錯失了很多品嘗美味的機會。夏季飲食注意：多吃高纖蔬果：夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。全部貼好之后，用勺子舀一些湯汁澆在餅上，蓋上鍋蓋，爐灶不再加柴火只用余火把餅貼熟，雞好了餅也熟了，香噴噴的地鍋雞貼餅可以出鍋了。多高纖蔬果少肉食，生食至少占全部飲食的三至四成，不論是蔬果精力湯或醋制生菜、西式沙拉，豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養素、酵素有助于清熱、消暑、通腸消滯、提高細胞修復和再生力，即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。