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發(fā)布時(shí)間:2021-06-13 02:54  
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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。相對(duì)于餐廳打包,電話(huà)訂購(gòu)以其無(wú)需上門(mén)的優(yōu)勢(shì),很大的刺激了外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展。
客人到店點(diǎn)餐并付款要求送餐的按以下流程操作:送餐時(shí),統(tǒng)計(jì)送餐所用餐具,并填寫(xiě)外賣(mài)餐具統(tǒng)計(jì)表,菜品全部準(zhǔn)備好之后,檢查餐具、用具是否全部齊備,并及時(shí)用餐。送達(dá)后,請(qǐng)客人在外賣(mài)餐具統(tǒng)計(jì)表上簽字確認(rèn),并與客人協(xié)調(diào)收餐時(shí)間。根據(jù)與客人協(xié)調(diào)的收餐時(shí)間,到收銀處領(lǐng)取客人押金,并及時(shí)收回餐具,退客人押金的同時(shí),核對(duì)外賣(mài)餐具統(tǒng)計(jì)表,并收回客人手中的押金單。將餐具送回廚房,押金單交回收銀處。一個(gè)500平米的店,可以供15個(gè)餐飲商戶(hù)拎包入駐,1000平米的店則可容納25-30個(gè)商戶(hù)。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。4、對(duì)食材做統(tǒng)一采購(gòu),這樣做是為了保證食品衛(wèi)生,現(xiàn)在黃小遞規(guī)定90%的食材從美菜網(wǎng)、蜀海采購(gòu)。
80年代前,我國(guó)有條件的事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體、各類(lèi)企業(yè)均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。 做法是,安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作,廚房設(shè)備簡(jiǎn)單老化,就餐場(chǎng)所裝修簡(jiǎn)陋,廚師未受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練,清潔水平低,菜品以大鍋飯為主,餐單變化少而且不講究營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。(3)開(kāi)單進(jìn)廚房,由廚房制作,凡是此類(lèi)送餐,所有菜品必須用保鮮膜封蓋,以確保菜品質(zhì)量。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功??腿说降挈c(diǎn)餐付款并打包帶走的,盡量推薦易于打包的菜品,湯汁較多,量較大的菜品原則上不打包(如XXX湯等),因?yàn)槲业暧糜诖虬膬H限于打包盒和打包桶,容積有限。
各類(lèi)企業(yè)團(tuán)體膳食:企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換、消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體。各類(lèi)企業(yè)的團(tuán)體膳食(商務(wù))在團(tuán)膳市場(chǎng)構(gòu)成中占有重要地位。
事業(yè)單位團(tuán)體膳食事業(yè):單位是指沒(méi)有經(jīng)營(yíng)收入,由國(guó)家經(jīng)費(fèi)開(kāi)支,不進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的文化、教育、衛(wèi)生……單位。事業(yè)單位的團(tuán)體膳食是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。正如黃小遞外賣(mài)課堂的初衷,做“餐飲電商孵化器”,最終的目的是為了幫助中小型餐飲商戶(hù)快速跟上餐飲界的時(shí)代潮流,與黃小遞共同進(jìn)步發(fā)展。
黃小遞創(chuàng)始人黃獻(xiàn)興先生在分享“如何做好餐飲電商加速孵化器”的主題演講上,以如今外賣(mài)市場(chǎng)的火爆為切入點(diǎn),詳細(xì)分析了目前餐飲行業(yè)大部分商家面臨的三大痛點(diǎn):餐飲出現(xiàn)成本拐點(diǎn);地下物理節(jié)點(diǎn)成本企高;線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)缺乏效率。
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