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10.倒入牛奶50克

11.攪拌均勻后，倒入剛才8步中的吉利丁片（吉利丁片自身不能融化，同樣和奶油奶酪一樣需要隔溫水融化）

12.再倒入配方中的白糖10克，隔溫水一起融化（注意白糖的量根據(jù)各人口味，因?yàn)槲矣昧斯u，所以糖量減少很多）

13.再倒入果醬100克，（這時(shí)可以取出容器，不用隔水加熱了。因?yàn)榧∑呀?jīng)融化，奶油奶酪也已經(jīng)融化，目的達(dá)到了）

14.攪拌均勻（做到這一步的時(shí)候，注意剛從溫水中取出來(lái)，這個(gè)還很熱，下一步和奶油混合的時(shí)候，這個(gè)溫度保持在20度左右，如果溫度過(guò)高會(huì)燙壞奶油，如果溫度過(guò)低，吉利丁片會(huì)提早凍上，奶油就攪拌不起來(lái)，會(huì)凍?。?

紅棗戚風(fēng)蛋糕

【配料】

蛋白5個(gè) / 白砂糖60g

蛋黃5個(gè) / 白砂糖20g / 植物油50g / 清水60g / 低筋面粉90g / 紅棗10顆

【步驟】

1、紅棗泡水瀝干水分，去核，打碎。

2、蛋黃加入植物油和清水，白砂糖攪拌均勻

3、加入低筋面粉，以翻拌的方法混合均勻。

4、加入紅棗泥攪拌均勻。

5、蛋白分三次加入白砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡。

6、混合蛋白和蛋黃糊，依舊是翻拌的手法。

7、面糊放入蛋糕模具，放入烤箱160℃烤60分鐘。

8、烤好之后倒扣放涼，脫模之后切塊。

8、盒子蛋糕盒子蛋糕也是近比較火的美食，制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，目前已經(jīng)有水果盒子、豆乳盒子、牛乳盒子三款。9、馬卡龍馬卡龍，的小圓餅，外觀別致顏色清新，少女心炸裂有木有！送女生甜品的選擇！10、空氣巧克力空氣巧克力是生巧的另外一個(gè)名字，名字聽(tīng)起來(lái)是不是很高大上？生巧特別綿軟，入口即化，口感有點(diǎn)像慕斯蛋糕的感覺(jué)，愛(ài)吃巧克力的一定會(huì)愛(ài)上的。