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              重慶火鍋加盟費用多重優惠

              發布時間:2020-07-28 17:39  

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              視頻作者:重慶狼王餐飲有限公司










              開重慶連鎖火鍋店怎么樣?要注意什么

              一、需熟悉當地火鍋市場

                  其實不管是四川還是其他地方,開一家火鍋店,必然要熟悉當地的火鍋市場,重慶本地肯定已經存在了一些火鍋店,或者說已經形成了小型規模的火鍋市場,而身為老板則需要對當地已經存在的火鍋市場有足夠了解,包括不限于當地火鍋店的數量,他們的經營路線,他們的位置分布,以及他們大致經營狀況等等,同時做出一個科學的分類,而且需要盡量數據化,這些數據對于指導自己開店有著很重要的意義。


              二、需謹慎店面地址選擇

                在重慶開一家火鍋店有兩個核心要點,一個是底料口味,還有一個就是門店位置選擇,底料來源品牌方自不用說,而門店位置選擇則是自己要高度重視的一點,門店位置不僅涉及到租金的高低(自有門店除外),同時還涉及到人群流量屬性等因素,而且還需要重視的是,單純的看人量高低選址是一種錯誤的做法。

              三、需重視火鍋品牌選擇

                要注意的是隨著產業發展,目前的火鍋市場之中已經有眾多的火鍋品牌,單單重慶的火鍋品牌已然多達上萬個之多,如果眾多的品牌之中要找到一個合適自己的并不容易,但不可否認的是大多火鍋品牌其實都是中小型品牌,如果自己打算開店,那么較好清楚自己的定位,多到品牌方本部,嘗試其底料口味,并多多對比分析,觀察品牌方到底能夠給自己帶來哪些實質性的幫扶措施,讓自己開店之路更加順暢。




                  面對種種問題,如何在一個不很穩定的行業中求得發展,李耿直在數十年的經營管理中,將理論與實踐相結合,不斷總結,如果從事餐飲行業這些要點必須牢記:

              一、選址

                  如果把產品比作一個人,那么選址就是給這個人找個家,找個什么樣的家,家的位置很重要,這個家必須在繁華路口,鄰里之間,家必須要大,而不是在街角巷陌,人跡罕至。


              二、產品

                  產品就像是一個人,只有獨一才能集萬千寵愛于一身,在某一個地方,做某一個

                  產品,首先這個地方周邊同類產品要比較少,這樣顧客才能記住你,獨寵你。產品價格一定要得當,再差的產品不能免費,因為免費讓人沒有安全感,再好的產品不能太貴,太貴顧客就囊中羞澀,不常來做客。

              三、服務

                  服務就像一個人的涵養,笑口常開、親切溫和的人總是很讓人喜歡。服務需要靠管理來實現,管理就像家教,家教的越好,服務也就越貼心。管理要懂得放權,把員工當做一家人來對待,只有以誠心才能換來誠意,切莫老板作風,傷害員工。

              四、口碑  

                  不管在哪里做生意,口碑是你存在的價值體現,雖然現在做不到酒香不怕巷子深,但是未見其人,先聞其名還是大有人在,只有真正滿足了顧客消費需求的產品,才會形成口碑,只有形成了口碑,你才算站穩了腳跟。


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              1.選址開店,旗開得勝:

                  根據世界各地折扣店成功之經驗,對投資代理者選擇店址提供合理化建議,并提供詳細的開店啟動方案,在開店之初,免費提供店面裝修方案,統一公眾視覺,保持全國連鎖,百店如一企業形象。

              2.鑿實低價,貨如輪轉:

                總部、代理商、品牌店實行無中間環節的一站式供貨方式,確保了項目品質,超低的進貨價格,巨大的售后利潤和充足的貨源。

              3.明幫暗助,指點迷津:

                  總部聘有開店經驗豐富的專業營銷精英對您和您的職員實行密集培訓,通過典型個案,將統一的服務規程、復雜的營銷理論分解到項目陳列、導購、顧客心理等日常細節上,在市場啟動前期,對各店、代理商實行定人、定店專責制度。

              4.區域保護,連環共治:

                總部可根據投資代理者的合理要求,策略規劃各代理商、品牌店的位置和個數,品牌店發展原則:縣級城市(城區)1-2家,在一定區域內確保投資代理者壟斷經營,避免品牌店之間的不好競爭。




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