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發(fā)布時(shí)間：2020-11-29 11:37
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做法
1.在牛肉的表面均勻的抹上調(diào)味料（鹽和胡椒），因?yàn)槿夂芎瘢圆皇瞧疵娜稣{(diào)味料，也要抹上足夠的調(diào)味料才可能入味，如果時(shí)間許可，可以提前一天就調(diào)味，時(shí)間不許可，至少也要讓肉入味3到4個(gè)小時(shí)。
2. 將腌制好的牛肉，放在食品盤內(nèi)，把烤盤上面清潔干凈，先在烤盤上面刷上實(shí)用油，防止牛肉粘上烤盤上面，下面的接油盤上面接上水。牛肉在烤制前的溫度要達(dá)到20攝氏度以上
3. 將腌制好的牛排，薄厚的程度放在烤盤上面，厚的放在前端，薄的放在后端，厚的放在前面離火源近，烤制的時(shí)候相對(duì)來(lái)說(shuō)要比薄的慢，溫度在450到550攝氏度，烤制一份7分熟的牛排需要4到5分鐘，中間要翻一次面，烤制一份全熟的牛排時(shí)間在6到7分?jǐn)?shù)，時(shí)間應(yīng)為溫度的高低和牛排的厚薄烤制的時(shí)間也會(huì)有變化。智能牛排烤爐烤箱批發(fā)特點(diǎn)：1）燃?xì)饧庸倦p升溫方式，并且配備電子溫控探頭，保持爐內(nèi)溫度恒定，從而可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，烹調(diào)出客人熟度的牛扒。
4. 烤制中途翻面一次，用牛排夾試一下牛肉表面的軟硬度，這樣可以看一下牛肉的成熟程度
5. 準(zhǔn)備好餐盤，準(zhǔn)備西蘭化和圣女果，花菜，胡蘿卜或者水果，有意粉的也可以使用意粉，搭配。
6. 上盤，把烤制好的牛排放在用餐盤上面，讓牛排在餐盤上面放上3到5分鐘，這樣就可以直接切開(kāi)使用美味的牛排了。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)智能牛排烤爐烤箱批發(fā)，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克智能牛排烤爐烤箱批發(fā)產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
智能牛排烤爐烤箱批發(fā)功能介紹
爐頭表面溫度接近1200攝氏度，能瞬間鎖住食材表面水分和營(yíng)養(yǎng)，防止其流失，真正做到外焦里嫩。
耐高溫篳子表面溫度450-500攝氏度，既能迅速的在食材表面形成條紋，又極大的減少了食材與篳子的粘接。
配件源于企業(yè)的百年工藝，軸承來(lái)自德國(guó)，爐膛高溫板出自韓國(guó)，其余主要配件產(chǎn)于美國(guó)。
承襲美式厚重的設(shè)計(jì)風(fēng)格，能保證一年365天，每天12小時(shí)以上的長(zhǎng)年超負(fù)荷工作，保你出品無(wú)憂。
