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發布時間：2021-10-28 11:38
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啤酒的釀造工藝主要分為頂層發酵和底層發酵兩種工藝，酵母在酒液上面的叫艾爾ale，酵母在酒液下面的叫做拉格。渾濁型啤酒批發商
我們生活中經常喝的百威雪花嘉士伯，全部屬于拉格，通常也被稱為工業啤酒或者水啤，主要特點是味道比較寡淡，口味單一，谷味風味比較突出。渾濁型啤酒批發商
貴珍酒業主要經營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等精釀啤酒產品，歡迎來電到店咨詢代理！渾濁型啤酒批發商
啤酒釀造用水必須符合飲用和以下通常要求渾濁型啤酒批發商
微量硫酸鈣，在麥汁煮沸時可促進蛋白質凝聚，能降低啤酒色度，有利于澄清。
自來水中的余氯，對延續殺 菌是有利的。但是，氯超標時，糖化時易破壞糖化酶的活性，并有氯臭味。水中的氯化物有氯化鈉、氯化鈣及氯化鎂等。適量的氯化物能促進糖化時淀粉酶的作用，增強酵母活力，并使啤酒口味柔和圓潤。但過量會使酵母早衰，啤酒口味粗糙而帶咸味。渾濁型啤酒批發商
精釀啤酒是上方發酵，不考慮成本，只追求質量，使啤酒發酵，發酵時間可長達兩個月，麥芽濃度更高，精釀啤酒的酒精度要比普通的啤酒度數要高。不進行過濾和發酵，保質期短，不易保存這也是精釀啤酒的一個區別吧。渾濁型啤酒批發商
