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堿不落蘇打黃小米能加強體質

在日常生活中人們多吃一些堿不落蘇打黃小米還能增強身體自身的體質，因為它含有的維生素c和維生素a以及胡蘿卜素等營養，被人體吸收后，都能促進球蛋白再生，而且能增加人體自身體質。

小黃米中還含有一些膳食纖維和碳水化合物，他們能加快人體有毒物質的代謝，能防止多種有害物質對人體細胞產生傷害，這也人們吃小黃米的重要作用。

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吃堿不落蘇打黃小米時的注意事項

1.小黃米在淘洗時不要用力搓洗，不然會讓它含有的維生素大量流失，容易讓它的保健養生功效下降，另外小黃米中含有賴氨酸的數量比較少，如果人們長期吃小黃米時，一定要給它搭配賴氨酸含量比較高的食物一起食用，不然會讓身體因缺少賴氨酸而出現疾病。

2.由于黃小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

3.黃小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富，但是不少人都忽視了黃小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4.新鮮的五谷雜糧才具有旺盛的生命力，其營養成分也豐富。所以大家在熬制黃小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的黃小米。新鮮的黃小米粥胃黏膜有保護作用，而貯存過久的陳舊黃小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是新米，否則黃小米粥的滋補作用會大打折扣。

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80年代的時候黃小米很重要

80年代的時候，北方旱區糧食供給，玉米高粱是粗糧，大米白面是細糧，粗細糧搭售的。而小米雖然算粗糧，卻是粗糧中極其受歡迎的一種，誰家的粗糧指標要是買成小米，是值得慶祝的事情。

到現在也記得我媽對小米的定義：“粗糧中的細糧，細糧中的粗糧”。

此外，小米顆粒小，形狀圓，耐保存，（晾干后）體積和重量之間的比例相對穩定。這意味著如果一定要選一種作物作為“標準貨幣”，當時的北方政權小米。

所以，盡管1947年后，解放軍開始攻占中等城市和周圍的平原地區，麥田以及玉米地被管控，但“小米本位”還是維持了很久。

后說個巧合，粟裕是解放軍關績強的將領，“粟”是小米，“粟裕”就是小米管夠。后果然是粟裕將軍為小米加的隊伍開啟勝利……

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