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面包糠的作用：

1、面包糠基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的面包糠，就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃后再炸至金黃色即可。

2、在制作家常四喜丸子時也可以使用面包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和面包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

3、在各類點心上也可以用面包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將面包糠很好的包裹在點心外。

在面包糠中含有的煙酸成分是非常豐富的，這些物質是能幫助我們促進機體新陳代謝的，對于增強我們人體的能力也是有好處的，同時還可以很好的發揮出擴張小血管和降低血液中膽固醇含量的作用，是對我們健康有意義的。香蕉是很有食用價值的水果，并且它的口感很好，是很常見也很受人們歡迎的。面包糠中是含有豐富的鎂元素存在的，這種物質對人體來說有好處，特別是能通過這樣的方法來促進我們人體中纖維蛋白的溶解，還可以讓血管得到擴張，對于抑制凝血塊形成的問題有意義，還可以很好的抗栓塞，是大家降低膽固醇的好方法。

其實面包糠作為一種輔助食品添加劑，它主要就是應用在一些油炸食品的表面，它的原料就是我們普通吃的面包，孕婦是可以適當的吃一些面包糠的，并且對身體健康還有一定的好處，因為面包糠就是金干面包制作而成的，如果孕婦適當的吃一些的話，可以提高身體的食欲，并且還可以補充身體的能量，我們知道孕婦在懷孕期間可能會出現一些嘔吐的癥狀，那么可能就會引發一些食欲不振，所以說適當的吃一些面包糠，還可以起到促進食欲的效果。面包糠對我們保護健康也有意義，因為在面包糠制作的時候，是需要我們經過發酵、焙烤等一系列的過程，而且對發酵后的酵母來說，這實際上是屬于一種很強的物質了，是可以幫助我們保護健康的，還可以有一定的功效。