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杜柏精釀-帝國世濤（Imperial Stout）

當你拿起一杯帝國世濤的時候，酒體看起來應該呈現特別深的棕色甚至柏油一樣的黑色，還有細密的厚厚的棕色泡沫。

杜柏精釀的帝國世濤（酒精度≧8.5%，原麥汁濃度≧21Po）有著深褐色且細膩綿密的泡沫和極其深黑的顏色，散發著烘焙麥芽過后的香氣，入口醇厚順滑，有柔軟甜美的質感。剛喝會有不一樣的驚喜哦！

關于我們：

福建杜柏精釀啤酒有限責任公司創立于2018年，是一家集研發、生產、運營、銷售于一體的精釀啤酒企業。

目前公司擁有產品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產品品質。

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從原材料認識精釀啤酒——麥芽

麥芽：

麥芽是啤酒釀造的重要原料，有“啤酒ling魂”之稱。大麥發芽之后產生的酶可以使自身的淀粉轉化為可發酵糖。這些糖通過酵母轉化為酒精，就有了所謂的啤酒。

啤酒自誕生以來，都是以大麥為主要原料。原因有很多，比如生長條件不苛刻，價格低廉，便于發芽，制成的酒類又別具風格。另外，大麥谷粒的外殼可以幫助酒廠制備麥汁時起到過濾的作用，也有利于操作。

麥芽對啤酒分類的影響也非常重要。因為啤酒的顏色幾乎完全取決于麥芽的顏色，所以只要將不同烘烤度的麥芽按照不同配比進行混合，理論上就能誕生無數種的啤酒。

除了處理大麥的方式，其本身也有種類之分。常見的是六棱大麥與二棱大麥。

六棱大麥含有更多的蛋白質，會使啤酒泡沫變豐富，導致生產時裝瓶效率大幅下降，降低產能。美國盛產六棱大麥，于是在釀酒的時候放棄全麥，增加大米，玉米等輔料的比例，以改善酒體的問題，這就是現代工業淡啤酒的雛形，也是啤酒口味趨同化的原罪之一。

皮爾森是什么啤酒？

嚴格來說，皮爾森是世界上較早款拉格啤酒，屬于啤酒分類中的一種，名字取自于捷克城市名，19 世紀 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區，并于 1842 年生產出了世界上很早的金色啤酒：皮爾森。隨著制冷設備的出現，這種不易變質且適合大規模生產與運輸的啤酒開始受到認可。隨著世界交通方式進一步便利，皮爾森很快就在整個中歐流行開來。5%，原麥汁濃度≧21Po）有著深褐色且細膩綿密的泡沫和極其深黑的顏色，散發著烘焙麥芽過后的香氣，入口醇厚順滑，有柔軟甜美的質感。

后來，歐洲流行的啤酒被僑民者帶到了美國，美國人也逐漸喜歡上了這種啤酒。不過美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥來釀造啤酒，再到后來就演變成用大米或淀粉等來代替大麥，于是就逐漸形成了如今市面上常見的拉格啤酒。但是我知道的一款國產精釀皮爾森是沒有用大米、玉米等代替麥芽。5Po）用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式IPA。

叫杜柏精釀，選用的原料是來自澳洲進口麥芽，捷克啤酒花和比利時的有機酵母，釀造出來的皮爾森清爽、新鮮、干凈。適宜夏天飲用，適合不喜歡復雜味道的新手飲用。愛酒的朋友可不要錯過！