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發布時間：2021-08-21 09:30
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冰島普洱茶亂象的緣由
今年普洱茶的混亂讓我想起了冰島古普洱茶樹的混亂。首先，很難找到冰島普洱茶的真相。其次，由于近年來古冰島普洱茶的價格甚至超過了老一代，它已經成為貴的茶葉產品之一。你敢說你喝了真正的冰島普洱茶嗎？早在2014年，冰島古茶樹的價格已經飆升至18000元/公斤。今年，冰島古村落的價格高達35000-40000元。在拍賣會上，茶樹已經賣了20多萬元。冰島茶很貴。普洱茶行業的企業家，無論是在線還是線下，大眾寬帶還是精品利基，都不能忘記他們本質上是實業家、實干家，而不是網絡名人、自媒體人士，而不是金融家或資本家。當市場上滿是冰島茶時，冰島發生了變化，越來越多的普洱茶玩家、粉絲和游客涌向這個看起來仍然相當偏遠的山村。模糊的古樹茶不是用畝來衡量的，而是用樹來衡量的。細心的茶葉愛好者會發現，許多品牌已經在冰島茶葉做了大量的營銷。但是在冰島的老村子里，甚至在扶南、諾武、巴達維和邊境地區都沒有基地，這些地方仍然被認為是冰島茶的真正產地。冰島的混亂，如西湖龍井。然而，西湖龍井的源頭管理仍然非常規范。除了終端銷售混亂之外，冰島茶在源頭就已經混亂不堪。那些古老的茶樹是農家的搖錢樹。誰有幾棵古老的茶樹，茶商們常常會在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹已經被某個公司或業主租用或承包了。但是對于普通游客來說，你怎么知道那些茶樹背后的故事呢？冰島茶充滿了商品，這是不爭的事實。當我次接觸普洱茶時，我的朋友邀請我喝他所謂的冰島茶。喝完之后，他對我說:這種茶1200塊/蛋糕是冰島古老村莊周圍的茶，不是真正的冰島。這種現象在生活中應該很常見，很多企業都在玩這種擦邊球。很難找出問題是出在源頭還是出在結尾。冰島茶價格昂貴的現象是近幾年才形成的。冰島茶過去常與臨滄茶或勐庫茶混合。2003年，一些茶葉愛好者擁有了一批約2噸的冰島純原料，被蒙庫的一家茶葉廠壓制，并獨立成名。此后，韓國和臺灣的一些茶商非常喜歡冰島茶，冰島茶也借此機會發展起來。
冰島—普洱“皇后”
冰島村，原名C島村，位于雙江自治縣孟庫鎮西南，海拔1680米。它一年到頭都被云霧所包圍。它有五個村民小組，即冰島(老寨)、南部、諾烏、巴威和。口味方面，隨著儲藏時間的延長，新疆儲藏的茶葉樣品由生變熟，而廣東儲藏的茶葉樣品口味純正，但醇厚感不足且較弱。村里有57022棵百年以上的古茶樹，而500年以上的古茶樹有16664棵。2016年，它將生產76噸新鮮茶葉，18噸干茶(31.2噸新鮮茶葉，7.8噸干茶葉)，2016年每公斤新鮮茶葉8000元。2019年，鮮葉價格為每公斤2萬元。從湯來看，顏色均勻明亮，濃如油。味道，瞬息萬變，唇齒留香；飲用后，杯中的蜂蜜濃稠，不能長時間分散，故有“普洱后”之稱。
冰島(老寨):是典型的勐庫大葉喬木，葉大而長，深綠色，葉厚而不分明，茶香濃郁，嫩度強，芽薄而重，非常奇怪。它是勐庫大葉茶的L型和云南普洱茶的L型。開始的時候我也喝了很多，我很自豪的喝了一杯“L”名字的純山茶。一些評論說:“冰島茶仍然是一芽四葉的優柔寡斷，不像其他茶，一芽兩葉的茶會變老。”嘴里的苦味極低，幾乎沒有任何感覺。喉嚨里逐漸有一股微弱的寒氣，這種寒氣在舌根和臉頰內逐漸轉化成液體。口中幾乎沒有澀味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并產生液體，將很快溢出整個口腔。
聞一聞杯蓋，逐漸濃郁的“蘭花香和蜂蜜香”會讓人感覺神清氣爽，口感柔和、冰涼、香甜、順滑。
只有冰島老寨的古樹茶才是真正的冰島茶。雖然有五組，但茶的味道和風味是不同的。茶的味道類似于南部是古老的樹茶。冰島(老寨)古樹茶歷史悠久，古樹上有新芽，品質優良。因此，它被稱為云南普洱茶的“皇后”。
冰島村位于孟古河畔，以河流為界。所生產的茶葉具有東半山和西半山的特點，并結合了孟古茶區的優良品質。所有人對茶山普洱茶產品的理解應該是一種非常純粹的苦澀感，這是一種長久難忘的感覺。勐庫茶區位于臨滄茶區中心，以勐庫河為界。蒙庫茶山分為兩部分:東半山和西半山。冰島普洱茶雖然好，但產量很少，比老茶少得多(上面數的7.8噸是五組的總和，老寨的干茶則更少)。
正宗的茶化石是怎么樣的？
茶化石是一種普洱熟茶。普洱江湖傳言說:“你怎么敢輕言細語，不嘗普洱茶化石就能理解普洱”，充分證明了它的品質。在溫度和濕度較高的廣東，茶葉樣品的整體轉化率較高，但同一批茶葉樣品在兩個地區存放一定時間后，感官質量存在不同的差異。茶性質溫和，對胃非常有益。長期堅持飲酒可以滋養腸胃。功效主要是減少左脂肪、減肥、健胃、降低3 L身高、預防、和。非常適合中老年人，尤其是身體虛弱、胃寒的人。
此外，發酵普洱茶還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值。普洱茶中的益生菌大多是在熟茶發酵過程中形成的。通過發酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生結構轉化，展現出獨特的茶葉風味和保健作用。
從外觀上看，正L型茶化石表面光滑，形狀致密，呈棕色或深棕色，有油性光澤，無色差。茶塊表面無霉變跡象，致密性好，密度高，茶塊中無其他雜質摻雜。
正L味茶的化石味應為成熟茶味中的淡淡蠟質味，而品只有重蠟質味而無茶味，甚至有雜味或霉味和堆發酵味。
從沏好的茶的顏色來看，次沏好的茶湯的顏色是紅色的、濃稠的、明亮的。該茶化石湯口感滑潤，飲用后茶香中有蠟質香氣，喉中有淡淡的甜味。在原料和加工食品的儲存和轉化中還有一個關鍵因素，即干貨和濕貨倉庫的問題。湯一般有很強的水味，也有其他雜味，入口稀，有酸味，或有刺激感的蠟質香氣，沒有茶味。飲酒后，可能會出現咽喉燥熱，且喉韻不清，常伴有感。
化石茶是普洱茶成熟技術的。其茶葉品質豐富，耐泡性高，適合長期儲存，儲存時間越長，品質越高，越珍貴。就冰島的五個村莊而言，讓我們做一個形象的類比:金庸的小說描述了華山劍的“五絕”:時間的灰燼中的神力——南帝和北丐。正面的L型茶化石可以浸泡30次，而且葉子的底部也很緊，沒有明顯的膨脹。但是，經過10次氣泡的模仿后，葉片底部明顯膨脹，模仿程度越低，膨脹越強。即使將化石茶沖泡15次，茶湯的味道仍然是甜的，茶的香氣是連續的。
