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吃芋頭有很多方法，包括煮、蒸、煨、烤、燒、炸和燉。醉的通常做法是煮或蒸芋頭，然后蘸糖。將芋頭肉煮熟或?qū)⒂箢^切成丁，與玉米混合制成粥。應(yīng)該注意的是芋頭含有更多的淀粉，不能一次吃太多。多吃有氣滯的缺點，生食有輕微的毒性。

在東南沿海地區(qū)，中秋節(jié)有吃芋頭的習(xí)俗。據(jù)傳說，明朝時，倭寇秦在中國東南沿海，人民深受其害。這臺機器有兩把刀，“雙切三分”，出來的是外皮、白肉(約4毫米厚)和紫粒漿。戚繼光奉命抗擊日本海盜，并取得了巨大的勝利。中秋節(jié)，齊家軍在營地慶祝中秋節(jié)。半夜，日本海盜并包圍了山上的祁家軍，切斷了它的糧食和飼料。幾天后，士兵們不得不挖出許多野芋，這些野芋在烹飪后味道很好，但是不知道它的名字。戚繼光說:“為了紀(jì)念豫南將士，就叫它豫南吧?！币惶焱砩?，齊家軍在吃了“余楠”后勇敢地突圍，在睡夢中消滅了敵人。從那以后，在中秋節(jié)期間，東南沿海的人們不得不吃糖和燒芋頭來紀(jì)念國家危機和戚繼光抗擊日本海盜的成就。隨著時間的推移，“豫南”逐漸變成了“芋頭”。

芋頭的功效。說明3鹽和胡椒芋頭的做法步驟3將芋頭壓至無大塊，加入洋蔥碎、蔥碎和火腿碎，攪拌均勻，然后加入蛋液，攪拌均勻。芋頭含有粘液皂甙和多種微量元素，具有糾正人體內(nèi)微量元素缺乏引起的生理異常、刺激食欲和的作用。芋頭性溫，味甘辛，毒性小，入胃經(jīng)、腸經(jīng)。具有補中齊一、潤腸、解結(jié)、治哮腫止疼、化痰填精、補髓的功效，可用于治腫塊、淋核、痰核、辨秘等疾病。芋頭含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉等微量元素，能滿足人體的生理需求。芋頭中含有的氟可以預(yù)防蛀牙，還可以起到美白牙齒和保護牙齒的作用。

芋頭會讓你變胖嗎？

芋頭不僅吃后不會發(fā)胖，還能促進人體新陳代謝，控制食欲，幫助人們控制體重。由于芋頭含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等營養(yǎng)價值高的物質(zhì)，食用后不僅能產(chǎn)生飽腹感，而且有益健康。

但前提是少吃點。如果你吃得太多，你仍然會發(fā)胖。因為芋頭富含大量淀粉物質(zhì)，這將導(dǎo)致人體內(nèi)濃度。為了降低血糖濃度，人體內(nèi)胰島B細胞分泌的胰島素會將淀粉和其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化為大量的脂肪和蛋白質(zhì)，因此如果長時間持續(xù)下去，人的體重會增加，所以好少吃。