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發布時間：2021-06-26 08:35
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酥脆棗是通過酥脆棗真空油炸機將大棗進行油炸作業，然后進一步加工作業生產而成的，酥脆棗現在在超市里面不是很多，但是網上銷量很好。
首先將新鮮的棗進行浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，將大棗放在零下18~24℃的溫度下進行冷凍，之后就可以放到酥脆棗真空油炸機中進行油炸作業。
我們公司生產的酥脆棗真空油炸機，成功的將加熱、油炸，儲油，脫油、脫水等功能的結合在了一體，大棗通過酥脆棗真空油炸機能夠在真空狀態下連續生產，通常酥脆棗真空油炸機中的真空度為-0.093-0.099，通過酥脆棗真空油炸機生產的酥脆棗含油量低。小型真空油炸運行穩定，有專門的人進行安裝調試，在生產過程中如出現問題或者您有任何關于設備的問題，，可聯系我們專業的客服，她們能夠為您解決任何問題。
因為酥脆棗真空油炸機采用的是低溫油炸技術，酥脆棗真空油炸機中油炸溫度為84℃左右，這樣就減少了致ai物的產生，而且在真空狀態下，水分急劇蒸發，酥脆棗的細胞結構疏松多孔，口感酥脆爽口。
我們公司是一家專業生產制造真空油炸機廠家，專門派人去學習了國外的先進技術，結合國內現有的真空油炸機技術研究出了屬于我們自己的真空油炸機技術。
我們公司生產的真空油炸機使用的是真空浸漬技術，它的原理主要是：原材料的水分在真空條件下首先被吸收，壓縮原材料中細胞間隙，使原材料更加緊湊，蒸發的水分通過熱交換被迅速帶走，從而大大提高了浸漬效率。
通常情況下果蔬在真空油炸狀態下浸漬30分鐘，果脯在真空油炸狀態下3小時，我們公司生產的真空油炸機生產的產品，風味好，外形美觀，好吃不膩，細11菌指標低，同時生產效率比以往的普通真空油炸機提高了數十倍。
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結構，組織較致密，能自成形，因此，不適合于液體類食品的加工，適用原料分類大致如下：
水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等；
瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等
薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；
青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等；
菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮，無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。
設備運至用戶單位后，由我公司派售后服務人員，進行指導安裝調試。真空油炸機的注意事項還有很多，比如要遠離有明火的地方，要防止劇烈震動，不得將真空油炸機倒置，在使用真空油炸機前要先加油后通電，否則熱管將會燒毀，使用完畢后，應關閉各開關、電源開關。首先用戶安排固定設備的地點，并派專人協助安裝調試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時，設備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調試時，能有事半功倍的效果。
整機安裝要求：
1）、設備處于水平位置
2）、安裝設備的區域能盡量寬敞，以便于操作。
3）、設備安裝管道、閥門時請按照管道示意圖進行順序安裝
4）、連接排煙管道，油煙不得排放在車間內。
5）、配備380V動力電源或者蒸汽管道接口，接到設備附近。
6）、電器設備必須牢固接地，不可無接地線
