咖啡館技術培訓專業團隊在線服務「在線咨詢」

咖啡益處 | 暖心你整個冬日 

暖胃的方法有很多，像我一樣捧上一杯咖啡，享受冬日的陽光。而關于咖啡你又知道多少。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嘗起來是苦澀味道。其實紅茶，綠茶，可樂，巧克力里都有咖啡，不用說這種功能飲料咖啡早已爆表，只要攝入量適當，并無大礙。今天小編跟你科普一下他的好處：

1.咖啡含有一定的營養成分?？Х鹊膲A酸含有B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、單寧酸等。（what?是不是喝多了減肥呀，哈哈哈。。。

常見的兩種咖啡樹種：

阿拉比卡種和羅布斯塔種。在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。咖啡的制作方式使用注意事項：1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0。該種咖啡生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

咖啡的營養素

 2006年，西班牙迪亞斯指出，現泡咖啡所含的水溶性膳食纖維比柳橙汁或還要高，飲食界小伙伴當時就震精了。 不僅如此，咖啡生豆還富含多種，包括葉酸、B1、B2、B3和C，還含有大量氧化物，總之好東西不少。美國佬文森博士研究證明，咖啡所含氧化物遠超茶和果蔬，挪威人攝入氧化物來源里，咖啡獨占了64%。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現象。

歐蕾咖啡(Café Au Lait)

  法國人是歐蕾咖啡熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，里面盛的是他們一天好心情的源泉。有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是大號的。

如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的【瑪奇哈朵咖啡】。