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發布時間:2020-12-20 17:20  
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一般喜歡在家里吃早點,家里人都特別喜歡吃生煎包。生煎包,上海小吃,松軟的面皮,底部被煎的金黃色,焦香酥脆;而里面報的餡料,肉餡鮮嫩,咬一口滿嘴湯汁;外面撒著蔥花,油煎后散發著蔥香久久不散,吃起來非常好吃,因此深受大家的喜愛。皮酥,汁濃,肉香,精巧的“三鮮生煎包”就完成了,在配上自家做的五谷豆漿,美好的一天從為家人做好的早餐開始。用料:肉餡200克香菇6-8朵冬筍1小塊面粉200克發酵粉3克料酒1勺生粉1勺蠔油1勺生姜粉1小勺胡椒粉1小勺油鹽適量 次數用完API KEY 超過次數限制

發面用安琪酵母,750克面粉,用7,5克酵母。溫熱水把酵母沖好兌進面中,和的面團要多揉一會。在環境25,6度溫度下醒發合適。一般60分鐘左右面團就已經醒發好。調餡1,西葫蘆,白蘿卜,胡蘿卜都槎成絲裝盆中,加上炒好的雞蛋,加上蔥,姜末,花椒粉。2,在盆中把西葫蘆,白蘿卜,胡蘿卜,雞蛋,蔥,姜末,花椒粉攪拌均勻,然后加入植物油和鹽再攪拌均勻便可 次數用完API KEY 超過次數限制

正宗的生煎饅頭形態飽滿而小巧,上半部松軟利口,下半部油香酥脆,餡心汁多味重,鮮美可口,吃時作以蔥花咖喱湯,油而不膩,風味更佳。生煎包頂部是誘人的金黃色,厚實有嚼勁,吃起來真的是咯嘣脆。面皮夠薄,輕輕一戳便開口,湯汁順勢流下,味道鮮美,從肉餡的顏色判斷,豬肉新鮮嫩滑。面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量 次數用完API KEY 超過次數限制

后把全部包好之后再醒發10-25分鐘,平底鍋冷鍋加入適量的食用油,加熱至出現細細的油紋時,搖勻鍋里的油,即可放入包好的生煎包,小火將生煎包底部煎至金黃色,再用鍋鏟將生煎包翻面略煎,然后加入適量水再蓋上鍋蓋;中小火煮至水份收干,后撒上蔥花和白芝麻;出鍋后的生煎包,焦香酥脆,肉餡鮮嫩,咬一口滿嘴湯汁,外面撒著蔥花和芝麻,油煎后散發著蔥香芝麻香,讓人垂涎欲滴,喜歡的話,動手試試吧! 次數用完API KEY 超過次數限制