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發布時間:2021-10-15 17:42  
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在不銹鋼煙熏爐體內底部中部位置,放置木屑,果糖,木粉,稻殼米糠等煙熏發煙產品,以對產品進行煙熏,煙熏爐熏制前首要查看煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙鍋底盤有無其他雜物;
山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶等產品專業生產加工的廠家,歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談,產品一上市就受到廣大用戶的青睞。
如今銷售市場上越來越多的,食品制造行業顧客都會應用煙熏爐。 中國南方臘肉從新鮮豬肉生產加工、生產制造到寄放,肉質地不會改變,始終保持香氣,也有久放不爛的特點。此肉因系柏枝經煙熏爐熏制,故夏季蚊蟲不爬,經三伏而不成長,變為別具匠心的地區風味食品。
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煙霧發生裝置采用下方猛火灶燃燒,使爐溫升溫迅速、發煙穩定、上色快、并且進入箱體中的煙干凈清潔,爐體采用雙層不銹鋼結構,不銹鋼夾層中填充保溫材料,降低能耗。各工藝參數(時間、溫度等)由人工控制,可確保準確無誤。
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煙熏爐是一種傳統工藝熏制的食品。煙熏香味料以天然植物為原料,經干餾、提純精制而成,具有較好的提味防腐蝕效果,主要用于制作各種煙熏風味鹵肉、燒雞、鹵鵝、熏魚、豆制品等,煙熏爐能且只能熏制食物,對于礦物以及其它非可熱處理加熱物品,煙熏爐不能對其進行煙熏操作。