常州Fortune cookie供應商規(guī)格齊全 東臺市食品機械廠

金門餅店，一間深藏在舊金山中國城小巷里55年的餅食手工小作坊，它那全手工制作的“幸運簽語餅”不僅聞名美國更聞名世界。一走進小店，陣陣香氣撲面而來，一個身影忙里忙外地向每位客人送上店里著1名的“簽語餅”，這就是金門餅食公司的守護者——陳展明。她那份執(zhí)著和熱情深深打動了他，促使他回到餅店與母親一道把這一傳統(tǒng)食品和情懷延續(xù)下去。

陳展明1978年遠渡重洋來到舊金山，在種族歧1視相當嚴重的環(huán)境下，他的業(yè)余時間只能在中國城和餅店里消磨。

陳展明回憶說，金門餅店的餅食是從1962年開始全手工制作。在當年，華人做生意并不容易，但年邁的母親始終默默維持著金門餅食的運作。她那份執(zhí)著和熱情深深打動了他，促使他回到餅店與母親一道把這一傳統(tǒng)食品和情懷延續(xù)下去。

陳展明還不惜自掏腰包租下隔壁一間商鋪，利用臨街店面粘貼舊照片。從照片中可以看到多年前的中國城，也可以從駐足觀看照片的路人口中聽到些關于中國城的歷史故事。

陳展明希望能夠得到社區(qū)甚至政1府部門的幫助，共同讓這個濃縮著無數(shù)華人移1民故事的舊金山中國城屹立在大洋彼岸，消失。2016年，經舊金山市參事佩斯金提名，又經過舊金山歷史委1員會聽證后，金門餅食店被正式評為“舊金山傳統(tǒng)商業(yè)老1字號”。世界各地的旅游人士來到舊金山中國城，金門餅食店是必到之處。另外一個版本是住舊金山的日本人MakotaHagiwara發(fā)明，他在餅干內的空心部分塞入小紙條，每張紙條上分別寫著不同的祝福或勉勵的話。

近幾年，到中餐館用餐已經越來越少見這種飯后甜點，傳統(tǒng)方式沒有加入任何新意，導致幸運餅的吸引力式微，人們吃完飯就離去，倒也沒覺得少了什么。而未來，隨著新的生活方式的出現(xiàn)，中餐館依靠幸運餅來取悅顧客的做法極有可能走進歷史。

在《幸運餅簽紀事》一書中，作者提到有關文化傳承的問題，其中有三個重要的因素，一是血統(tǒng)，譬如日本是個注重血統(tǒng)的國家，許多日本人對在巴西生活的日本人不予認同；其次是語言文字，無論是走到世界各地的每一個角落，若是語言通了，那便有了認同感；幾乎美國所有的中餐館，甚至是在英國、墨西哥、意大利、法國……幸運餅干都會作為非常“中國特色”的飯后甜品被提供給食客，顯然海外的朋友們也對這個可愛的小餅干頗為喜歡，每每打開餅干，看到里面寫著祝福的小紙條，總會讓人感到有點小開心。后是國籍，就像我們中國人，無論是第幾代的海外華人，只要來自同一個祖國，中國人的國籍概念就會順理成章，不需要做過多的解釋。