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發布時間:2021-09-01 21:53  
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生態餐廳做為休閑農業、田園綜合體項目標準配置,因其功能性強在未來發展前景廣闊.然而細節決定成敗,一個受游客歡迎的生態餐廳,不可忽略的就是細節的設計和配置.
1、生態餐廳的舒適感是游客體驗的評分指標,餐廳內部設置有濕簾風機降溫系統,來排出溫室內的熱氣,解除高溫悶熱.為達到更好的降溫除濕效果,溫室屋脊位置應有頂開窗系統,同時搭配中央空調系統,讓餐廳內部更加舒適.
2、生態餐廳的就餐環境非常重要,餐廳內部可以園林景觀、假山水系、花草綠植等為主,突出生態性,盡量減少鋼筋水泥的應用.在景觀營造上盡可能多面詮釋綠色生態概念,運用綠色材料將生態餐廳營造的更富多元化.
3、生態餐廳中對廚房的要求更高,建議廚房建在溫室外面,廚房山墻跟溫室的一個立面銜接,廚房磚混結構建造,既可以增加溫室的利用率,也可以降低建造成本.面向餐廳的一面采用明檔設計,可以一覽無余,廚房整體通透明亮,整潔衛生,給食客一種信任感.
生態溫室餐廳擺脫了傳統溫室只用于種植的局限,使溫室具有餐飲、觀賞、休閑、娛樂、推廣等功能。
生態餐廳具備條件,一般生態餐廳需要具備條件:控制溫室設備、自然環境、生態食品、廢棄物回收利用等措施。生態餐廳建設面積不能太小,綠色植物面積小,效果不會很好。
如何選擇生態餐廳的位置?如果靠近河流和湖泊,可以建魚塘和水生蔬菜園。魚塘可供食客釣魚、游泳和在船上采摘。如果生態餐廳建在山腳下,可以建立野菜園、牧場、養雞場、養鴨場、鵝場、蝎子場、食用菌生產基地、果園、木本油料林等,這些產品可以作為生態餐廳的加工原料。食客可以在公園里挖野菜、牛奶、烤羊、抓雞、鴨、鵝、鴨蛋、蘑菇、野果、木本油料樹種子等進行油炸。
生態餐廳建設應考慮的綜合因素有很多,環境因素:建設地點的選擇(地理位置、周邊環境、基礎設施、交通情況、周邊經濟狀況、氣候、水文地質)經濟因素:建設規模的確定(建造成本、土地成本、經營成本、經營品種、消費群體、消費人群及消費能力)技術因素:餐廳的建設(溫室建筑造型、結構設計、覆蓋材料、系統設施、內部建筑風格、綠植種類、造景設計、能耗計算)
生態餐廳建設是一個集多系統、多為一身的系統工程。隨著社會和科學發展進步,越來越多的元素融入進來,未來將是主題化、風格化。