佛山半成品食材配送方案常用指南「膳道餐飲」

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

餐廳配送是專門為公司企業食堂提供素菜、水果、肉蛋、生鮮、成品餐飲的公司，也會有自己的種植基地，從每樣蔬菜的篩選開始就嚴格按照公司的標準供應蔬菜、水果、肉蛋、鮮果、蔬菜等產品。

出色的食堂配送公司不僅要提供新鮮、豐富的蔬菜、水果，而且要保證新鮮、多樣的生鮮食品、肉蛋食品，如果是提供餐飲配送服務的企業，也要保證餐飲食物的多樣化、營養化和飲食衛生，只需將自己的配送需求溝通好就可以坐等美味的飯菜上門。

不僅有自己的種植基地，具有從種菜篩選到上桌的全產業鏈結構，而且在菜品多樣性、營養等方面具備了的特色，在眾多餐廳配送公司中具有的優勢。

目前許多中小企業、企業、學校、醫院等與管理服務有限公司簽訂了長期合作關系，雙方共同協商并簽訂配送合同，約定好配送時間、數量、菜品種類、配送時間等，并與簽定配送合同，約定好配送時間、食材種類、數量等內容。

主要從事企業食堂承包、餐廳承包、蔬菜配送、食材配送等業務，是佛山地區大的食品原料配送中心，公司資金力量雄厚，并有大量的精英管理人員和高素質的運營隊伍，構建從農田到餐桌的橋梁，減少中間環節。本公司注重(、、安全、快捷)經營之道，努力打造、安全、健康的食品原料配送行業的信得過企業。

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在物料分配上，時間安排尤為重要，這關系到食材的新鮮程度，特別是蔬菜類食材更是如此，而對食材配送來說，今天我們一起來了解一下。

原料配送部門相關負責人介紹，“原料配送，首先要把食品安全放在位，這關系到客戶的身體健康和用餐安全，還要關注顧客的身體健康和用餐安全，要用的排車配送員來做好準備。”

在配菜時，還要注意配料的不同，對溫度的要求也不一樣，比如，冷凍類的食材溫度需要保持在-18—-22℃之間，冷藏類食材，溫度要保持在0—4℃，配送的過程中不能脫離冷鏈，只有這樣，才能保證食材的安全、新鮮。

在蔬菜類食材中，原料需要嚴格把關質量，并設立檢驗檢測實驗室，的檢測隊伍和先進的檢測設備，對殘留量等進行檢測，并提供的檢測報告，在運輸過程中，防止蔬菜被擠壓，提升配送的時效性。

對此，怎樣才能提高原料配送的及時性呢？對揀貨、運輸等各個環節的時間進行嚴格控制，每一個環節都不可能有任何的披露，對員工不定期的培訓就顯得非常重要，只有的技術才能支撐整個服務的順利運作。

無論是原料配送還是餐飲管理、食堂承包等相關服務，都需要考慮到食材配送的及時性，因為這不僅涉及到食材的安全、環保，還涉及到信譽問題，嚴格按照顧客規定的時間來配送至關重要。

對原料配送企業而言，行業發展既帶來了發展的機遇，也帶來了巨大的挑戰，行業內企業數量不斷增加，競爭日趨激烈，消費者的需求也日益多樣化，怎樣才能做好這項服務呢？許多原料配送公司實行原產地，這樣做有什么好處呢？

大家都知道，原產地即原料配送公司的一些原料在來源地進行和分配，來源產地能夠確保食材的新鮮度，同時，有些原料配送公司會在原料配送公司的原料配送公司中進行配送，并對原料來源地進行檢驗，以確保原料來源的安全。

近日，原產地得到了廣大企事業單位客戶的認可，因此，配送的食材十分新鮮，而且在安全方面也有了保障，尤其是在疫情期間，大家擔心吃的不健康，所以對消費者來說要放心食用。

一些配送公司還引進了原料可追溯系統，即在將食材的檢測報告上載到可追溯系統，消費者提供掃描二維碼就可以隨時查看食材的檢驗報告，包括食材的地及生產過程等，讓顧客放心。

顧客王先生表示，“我們公司是和一家的食材配送公司合作，服務非常不錯，不僅能根據我們的實際情況，為我們量身打造相應的服務方案，實現私人定制，而且在合作費用上也很合理，重要的是能夠為我們提供及時、安全的食材配送。”

金杯銀杯不如消費者的口碑，如果能贏得更多客戶的認可，是廣大食材配送公司值得驕傲的地方。

配料分配的過程比較復雜，許多人對其認識僅僅停留在將食材從一處搬到另一處，這種認識是錯誤的。所以，原料配送鏈到底是怎么運作的？

原料配送的步是選料，原材料采購。要知道，現在有許多第三方原料配送企業，他們并非生產原料的人，他們只是原料的生產和合作企業的中間方，其存在的價值和作用是幫助合作企業選購大量的原料，同時在后期將這些原料以較快的速度運送到合作單位食堂內部。那到底要用什么標準來挑選原料企業呢？其實不然，那一些在工商局有注冊備案資料的企業，那么一些擁有大型種植基地的企業，那么一些擁有大型養殖基地的企業可以作為優先選擇。

材料分發的第二步是原材料的分配。在原料配送方面也有很多注意，比如司機安排一定要到位，畢竟司機只需要非常熟悉路況和路況，直到有紅綠燈，才知道哪里有紅綠燈，才能在短時間內完成配送。另一方面，現在很多大企業自己都會安排員工坐班，為的就是及時和配送司機聯系，實時了解現在配送的路線情況，并對他們進行更好的安排，以期能讓他們更快地完成配送工作。提醒一下，在配送的過程中，一定要注意，要安排一名食品科學的人員和工程技術人員進行相應的食品安全檢疫，這樣才能保證食堂內的食材都是健康、新鮮的。