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發(fā)布時(shí)間:2020-10-30 05:13  
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業(yè)內(nèi)人士分析:目前,全國(guó)機(jī)械化屠宰廠(場(chǎng))已達(dá)到3000余家,較實(shí)行定點(diǎn)屠宰制度前增加了10倍,部分定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)裝備、工藝技術(shù)達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平,屠宰機(jī)械設(shè)備流水線(xiàn)是一個(gè)必然的發(fā)展趨勢(shì)。盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐清洗后繼續(xù)循環(huán)使用,需要人工搬運(yùn)周轉(zhuǎn)筐至清洗間,再由工人手工清洗盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐。我公司順應(yīng)市場(chǎng)的需求開(kāi)發(fā)出了各類(lèi)食品加工設(shè)備,肉類(lèi)分割加工設(shè)備,歡迎新老客戶(hù)前來(lái)洽談采購(gòu)。





就屠宰設(shè)備技術(shù)上面而言,回顧60多年來(lái)我國(guó)肉類(lèi)加工機(jī)械與裝備的發(fā)展,提高了畜禽屠宰機(jī)械及裝備的國(guó)產(chǎn)化率、自動(dòng)化水平是重要的成就。
各種屠宰機(jī)械包括:按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類(lèi)別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、清洗、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗(yàn)、劈半切割、副產(chǎn)品處理、滅菌消毒及預(yù)冷等不同部分。冷剔骨分割工藝:在低溫下將產(chǎn)品按部位分割并精心修割,將產(chǎn)品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個(gè)部位。此外,還有輸送機(jī)、分割鋸、骨肉分離機(jī)、分料機(jī)及分割肉包裝設(shè)備等分割剔骨機(jī)械。

現(xiàn)狀回顧肉類(lèi)加工機(jī)械的發(fā)展歷程,所取得的成績(jī)是顯著的。育肥工藝:將18個(gè)月齡下的牛送到專(zhuān)業(yè)的育肥牛場(chǎng),經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫,根據(jù)需要進(jìn)行飼料配給喂養(yǎng),體重達(dá)到500KG以上,增加肉牛體內(nèi)脂肪沉積,提高牛肉品質(zhì),使肉質(zhì)鮮嫩。200家*造廠能生產(chǎn)90%以上的肉類(lèi)加工設(shè)備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等所有加工領(lǐng)域,而且所制造的設(shè)備已開(kāi)始接近國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品。例如:斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、油炸機(jī)等。這些設(shè)備在中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)中已起到了很大的作用,推動(dòng)了肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展。除了在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外,已有多家企業(yè)開(kāi)始拓展海外市場(chǎng),逐步與國(guó)際接軌。但是,我們不能因?yàn)槲覀兊脑O(shè)備已在應(yīng)用或已有部分出口就沾沾自喜,實(shí)際上我們的產(chǎn)品與歐美先進(jìn)水平相比,還有很大的距離,這是我們?nèi)忸?lèi)加工機(jī)械制造業(yè)需要正確面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。
