順德學(xué)校飯?zhí)贸邪娫挸兄Z守信「萬(wàn)家歡」

發(fā)布時(shí)間：2021-09-11 15:49

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萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司食堂承包項(xiàng)目點(diǎn)午餐套餐出品

健康表示，孩子正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，只有充足的營(yíng)養(yǎng)才能保障孩子的身體更加健康，而且對(duì)孩子的身高和智力都有很好的幫助作用。

在孩子成長(zhǎng)階段，學(xué)校應(yīng)該做更多的保障，如果學(xué)校食堂承包給專業(yè)機(jī)構(gòu)，那么一日三餐都可以讓孩子都可以吃的健康又有營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)于孩子有幫助，對(duì)于國(guó)家未來(lái)的發(fā)展也起到了重要的作用。

萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司中學(xué)食堂承包項(xiàng)目點(diǎn)

員工食堂，當(dāng)時(shí)正值中午用餐時(shí)間，干凈整潔的就餐環(huán)境和井然有序的配餐流程讓記者眼前為之一亮，與以往看到的員工食堂一片混亂之像截然不同。餐廳內(nèi)還配有員工休閑健身區(qū)，有跑步機(jī)、乒乓球桌等。萬(wàn)家歡餐飲真正做到了綠色飲食，健康生活!記者還采訪了食堂的工作人員，員工表示:在現(xiàn)在這個(gè)食品安全令人擔(dān)憂的情況下，能在食堂吃到這么綠色健康且美味營(yíng)養(yǎng)的配餐真的很不容易了。因此無(wú)論是承包人還是下屬職工，均與企業(yè)繼續(xù)保持勞動(dòng)關(guān)系，而本案食堂承包人為非本企業(yè)職工。

萬(wàn)家歡餐飲以服務(wù)好每一個(gè)事業(yè)單位為宗旨，愿與各行業(yè)單位、政府單位攜手并進(jìn)、共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)萬(wàn)家歡餐飲也表達(dá)了將用心創(chuàng)導(dǎo)綠色健康營(yíng)養(yǎng)配餐做好每一件事的決心!后衷心祝愿萬(wàn)家歡餐飲在高總的下，堅(jiān)持健康理念，用良心做食品，不以短期盈利為目的，旨在誠(chéng)信為本，貼心服務(wù)，為顧客提供飲食服務(wù)，與合作伙伴共創(chuàng)未來(lái)。4）豆角類蔬菜不僅含有維生素、礦物質(zhì)，同時(shí)還有較高的植物蛋白，因此每周可多吃幾次。

食譜是食堂食品原材料采購(gòu)、食堂生產(chǎn)部門領(lǐng)料、切配、烹飪的計(jì)劃書。食堂一天內(nèi)食品的加工、熟化、出售都要按照“食譜”的指令來(lái)行事。成本問(wèn)題也是食品安全的重要環(huán)節(jié)，若能將成本縮減，他們就能獲取更多利潤(rùn)，如此成就這些不安好心的人以身試法的重要理由。食譜是食堂食品生產(chǎn)的計(jì)劃書，關(guān)系到各個(gè)生產(chǎn)部門的正確行動(dòng)，科學(xué)合理地制定食譜，其意義重大，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.便于鮮貨臨時(shí)購(gòu)買：按食譜規(guī)定，各生產(chǎn)部門應(yīng)及時(shí)制訂購(gòu)買鮮貨（新鮮的魚(yú)、肉和蔬菜及豆制品）計(jì)劃，交由采購(gòu)人員采購(gòu)。

2.便于食堂生產(chǎn)部門領(lǐng)料：食堂各生產(chǎn)部門根據(jù)食譜確定的主食、副食品種、數(shù)量，向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取庫(kù)存原材料、輔助材料以及各種不同的調(diào)味品。

3.便于分揀洗滌

根據(jù)食譜規(guī)定，洗滌人員可以確定蔬菜、瓜果分揀、去皮的數(shù)量；切配人員可以確定鮮魚(yú)、活禽的宰殺和冰貨的切割數(shù)量。

4.便于粗加工：按照食譜計(jì)劃，切配部門可提前做好食品原材料的粗加工工作，如冰貨解凍等。

5.便于半成品加工：烹飪?nèi)藛T根據(jù)食譜計(jì)劃，可提前做好部分菜肴的腌漬、上漿、油炸、焯水等前期工作。

6.便于售賣人員掌握價(jià)格、份量：售賣人員對(duì)照食譜，記住菜肴名稱、價(jià)格、分量進(jìn)行售賣。

7.每天將食譜公布于顧客用餐的前廳，方便顧客根據(jù)自己的需求，選擇食品的價(jià)位、品種。