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發(fā)布時間：2021-09-08 09:03
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蔬菜水果的農(nóng)殘檢測方法：
1、適用范圍：
本方法適用于蔬菜、水果、相應(yīng)食物、水及殘留物中有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類及的快速檢測。本方法引自國家標(biāo)準(zhǔn)快速檢測方法GB/T5009.199-2003。
2、檢測原理：
酯酶可催化靛酚酯(紅色)水解為與靛酚(藍(lán)色)，有機(jī)磷或氨基甲酸脂類對酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類的殘留。
3、檢測儀器
果蔬殘留檢測儀以及配套試劑、試管等試驗(yàn)器材。
4、樣品提取：
①取1g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘(如果有震蕩器、超聲波時間可縮短至2分鐘左右)……
②取2.5毫升浸泡液 100微升酶 100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。
5、樣品測試：
①把比色皿放入儀器中，按“樣品”鍵進(jìn)行測試。
②打印被測蔬菜殘留抑制率。
殘留測試儀檢測的前處理方法
1、振蕩漂洗法
將待測樣品浸泡于提取溶劑中，若有必要可加以振蕩以加速擴(kuò)散，適用于附著在樣品表面的以及葉類樣品中的非內(nèi)吸性。
2、勻漿萃取法
將一定量的樣品置于勻漿杯中，加入提取劑，快速勻漿幾分鐘，然后過濾出提取溶劑凈化后進(jìn)行分析。
有時為了使樣品更具代表性，需加大樣品量，這時可先將大量樣品勻漿，然后稱取一定量的勻漿后的樣品用萃取溶劑萃取。
尤其適用于葉類及果實(shí)樣品，簡便、快速。
【殘留試劑】
殘留速測試劑盒使用方法參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.199-2003，結(jié)合本產(chǎn)品特點(diǎn)，具體操作如下：
1、提前30分鐘打開農(nóng)殘速測儀預(yù)熱穩(wěn)定機(jī)器，提前打開恒溫水浴鍋使溫度恒定至37℃。
2、取緩沖溶液試劑1袋，加入500毫升蒸餾水或純凈水，溶解攪拌均勻，即得ph8.0緩沖溶液。密閉、避光、陰涼處保存。
適用范圍：
3檢測試材
3.1固化有膽堿酯酶和靛酚乙酸酯試劑的速測卡。
3.2
3.3pH7.5磷酸鹽浸提（緩沖）溶液：分別取15.0g磷酸氫二鈉[Na2HPO4·12H2O]與1.59g磷酸二氫鉀[KH2PO4]，用500mL蒸餾水溶解。
3.4稱量天平
3.5有條件時配備專為速測卡而設(shè)計(jì)的“殘留速測儀”和超聲波提取器。
