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發(fā)布時(shí)間:2020-11-10 04:39  
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仿手工白吉饃機(jī)器燒餅餅坯機(jī)
肉夾饃,是由兩部分組成,臘汁肉和白吉饃,肉一定要有老臘汁浸煮才好吃,湯汁濃才能入味,肉瘦而不材,肥而不膩 。 因自有三年的臘汁,只介紹一下白吉饃的制做,本人曾在西安生活幾年,住的對面就是個(gè)專賣臘汁肉夾饃的,生意好,經(jīng)常要等,便細(xì)細(xì)觀察。可以說打饃師傅揉面,甩面,搟餅,給饃形,饹饃的動(dòng)作,手法,至今都?xì)v歷再目,現(xiàn)場版教學(xué)。5面片和面條成曲波形,是輥與安裝角度過大,刃部反上刀或刀太鈍,修整刃部,調(diào)整到位。因?yàn)槭鞘炜停紶栆埠痛蝠x師傅聊天,也算取經(jīng)吧! 正宗白吉饃講究的是'金邊銀圈菊',咱沒有炭火灶,當(dāng)然手藝也有限,只能烙個(gè)花紋嘍! 無論怎樣烙白吉饃,面不能軟,再次成品兩面要平整,吃到嘴里外酥里軟不黏,才是好饃。
白吉饃機(jī)器
邢臺德源有限公司是研究生產(chǎn)炊事機(jī)械的專業(yè)廠家,地處燕趙大地南部,距離邢臺市40多公里。多年來,經(jīng)科技人員的努力,自行設(shè)計(jì)制作了多種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品機(jī)械、木工機(jī)械、建筑機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)廠家并在全國各地?fù)碛写罅康目蛻簟.a(chǎn)品暢銷全國各地,深受用戶好評。高素質(zhì)的工程隊(duì)伍,保證了產(chǎn)品的研發(fā)實(shí)力!常見故障排除1面板不能正常連接:是兩組上下對輥的間隙調(diào)整不當(dāng),出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。嚴(yán)格的質(zhì)量管理滲透于每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)!完善的售后服務(wù)解除了每一個(gè)用戶的后顧之憂!我們的宗旨是:銳意創(chuàng)新!打造品牌!誠信為本!本廠全體員工以嶄新的面貌面向社會(huì),面向未來,以誠摯的心,的產(chǎn)品,服務(wù),合理的價(jià)格歡迎各界朋友光臨惠顧!
多功能白吉饃機(jī)器


產(chǎn)品介紹:
1、采用多輥型一次性成型原理,燒餅皮大小、薄厚均勻一致,使成品燒餅質(zhì)量有了保證。
2、把和好的面快。放到進(jìn)料斗里面,經(jīng)過三道面輥壓過的面皮,由輸送帶傳出,由粉盒在面皮上撒上面粉,然后以過模具輥成型,成型皮子自動(dòng)打摞,邊角料由回皮帶傳到原來的進(jìn)料斗里面。
3、本機(jī)采用不銹鋼或普通鋼材,結(jié)構(gòu)合理、維修、拆裝清洗簡單方便。自動(dòng)送皮、自動(dòng)灑粉、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮。軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動(dòng)力。
4、用 途:生產(chǎn)各種規(guī)格燒餅、白吉饃、肉夾饃、薄脆餅、 咖喱皮 、餃子皮,餛飩皮,包子皮,等各種型狀的面皮,面條批發(fā)商使用。本機(jī)可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮、包子皮、各種餅類,適用于飯店、食堂、食品加工廠、速凍水餃廠家等各種面食加工廠。具有操作簡單方便,可以節(jié)約大量的人力資源,提高工作效率,不會(huì)產(chǎn)生邊角料,也不需要其他的額外補(bǔ)助設(shè)備,方便您的生產(chǎn)。全自動(dòng)餃子皮機(jī)時(shí)我廠眾家之長,廣泛征集用戶意見而設(shè)計(jì)的,該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,深受廣大消費(fèi)者的青睞.





本機(jī)可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮、包子皮、各種餅類,適用于飯店、食堂、食品加工廠、速凍水餃廠家等各種面食加工廠。
1 先檢查機(jī)器的滾筒和粉盒里面有沒有異物,以防開機(jī)是損壞部件,再檢查鏈條的松緊度,不能過緊也不要過松。
2開機(jī)前變速箱必須加1公斤機(jī)油,把護(hù)板取變速箱的蓋子上有六個(gè)螺母,打開螺母就可以,加油了。
3 接上電源看一下滾筒是正向轉(zhuǎn)動(dòng)還是反向轉(zhuǎn)動(dòng),兩個(gè)滾筒是對向轉(zhuǎn)動(dòng)是正確的,
4 調(diào)試輸送帶,開機(jī)后看一下輸送帶是否跑偏一邊,輸送帶偏向那一邊就緊那邊的手輪就是順時(shí)針。或者松反方向的手輪就是逆時(shí)針,不用動(dòng)太多,它慢慢就不偏了,輸送帶不可以太松,也不可以太緊,松了會(huì)打滑,緊了會(huì)把輸送帶兩邊的軸拉彎
5調(diào)整面皮的厚度,一對滾筒的兩端有一個(gè)手柄,是調(diào)試滾筒之間的縫隙,順時(shí)針是緊,逆時(shí)針是松。先把手柄調(diào)到緊,然后用顏色上記號,從第三組開始調(diào),第三組松逆時(shí)針二分之一,上方并排兩組逆時(shí)針一周。
6把和好的面揉成面團(tuán),放上30分鐘就可以用了。2開機(jī)前變速箱必須加1公斤機(jī)油,把護(hù)板取變速箱的蓋子上有六個(gè)螺母,打開螺母就可以,加油了。開機(jī)后觀察面皮是否偏一邊,另一邊打皺,這表示面皮兩端厚度不一樣,把打皺的一邊逆時(shí)針?biāo)梢稽c(diǎn),或者緊相反的方向,這樣面皮就平整了,從第三組開始調(diào)整,如果兩組滾筒之間堆面多,就把向機(jī)頭方向的前一組滾筒順時(shí)針緊一點(diǎn),如果面皮拉斷就把向機(jī)頭方向的前一組滾筒逆時(shí)針?biāo)梢稽c(diǎn),看面皮順暢后把粉箱里加上淀粉,惑面粉,把粉箱上的離合器向外推,看到粉箱里的毛刷轉(zhuǎn)動(dòng),粉就會(huì)自動(dòng)撒出來,看一下粉量的多少,可以換隨機(jī)帶的粉箱插板,有孔大的,有孔小的,根據(jù)您的需要更換。如果粉箱不出粉,可能是撒粉的孔堵上了,請把粉箱里的粉清理出來,換一下新的淀粉,淀粉濕度不同也會(huì)影響撒粉效果,和多少。
7 調(diào)試模具滾筒,看模具滾筒的壓力是否兩邊均勻,壓力不要過大,只要切的段就可以,壓力過重會(huì)損壞輸送帶和磨具滾筒,等成型的餃子皮出來后,把多余的廢料用手帶到上面的輸送帶,直接輸送的料口和新拌的面壓在一起,廢料就自動(dòng)回收了。
8 鏈條 和拌面軸兩端也要加少量機(jī)油,在機(jī)器閑置的時(shí)候要在滾筒上涂上食用油,每天下班后清理機(jī)器,避免二次污染。