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發布時間：2020-12-06 07:52
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蛋糕展示柜使用小技巧
蛋糕展示柜已成為目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道嗎?很多時候一個小小的舉動就可以省掉很多的麻煩，或者可以避免不必要的損失，今天就和大家一起分享在使用過程中的一些小技巧。
1、由于鹽水有均衡柜子內部溫差的功能，如果存放的物品不多，可以在柜里面放置盛有鹽水的盆，這樣可以減少壓縮機的開停機次數，從而延長壓縮機的使用壽命。
2、應避免電風扇、空調等對開放式的柜子直吹，在非營業時間應當把夜簾關閉。
3、冷凝器翅片式要每隔一段時間要用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果，延長其使用壽命。冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以應該放在通風良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節電的目的。通常使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187-242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。使用一段時間以后，內膽容易結霜，要經常(一個星期左右)進行除霜操作以提高其制冷效果。
4、盡量減少的開門次數和時間。熱的物品應等到冷卻到室溫后，再進行冷藏，水分較多的物品，應洗凈涼干后，用塑料袋包好放入柜內，以免水分蒸發加厚霜層，影響蛋糕展示柜的制冷效果，增加耗電量。
5、夏季人們喜歡用冷柜制作冰塊和冷飲，建議安排在晚間進行。因為晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間一般不用柜門，壓縮機工作時間較短，節約電能。
6、柜內存放物品要適量，一般占容積的4/5，否則會影響柜內部空氣對流，造成散熱困難，影響保鮮效果，而且增加壓縮機工作時間和電耗。
7、溫度調節控制器是省電的關鍵。夏天調溫旋鈕一般調到四檔，這樣可以減少啟動次數，從而達到省電目的。
好的展示柜，你會選嗎？
展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產品的搭配風格，并且了解放在柜臺前面的產品能過幫助你選擇恰當的展示盒。
當你在選擇展示柜的時候，一定要注意這些：
1.易于清理展示柜，沒有衛生死角的展示柜。
2.可調節的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。
3.根據能耗標準進行比較，選擇節能型號的冷柜。
為了降低你在公共設施上面的開銷，可以參考以下步驟進行操作：
1.展示柜。
2.每周對冷凝盤管、風扇以及襯墊進行清洗。
3.定期對密封膠和墊圈進行檢查，對干枯的或者的進行替換。
4.若在展示柜內有足夠的光照，清離不必要的燈。
5.定期檢查和校正溫度計。
6.禁止冷柜里面放置過多的產品。
7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時的能量輸入，產生的制冷效果越好，那么這個系統也就是更高制冷能效比。
8.避免使用老化的或者用了很長時間的展示盒，也許你初的一點節省會為后面的發展付出更多的補償。
當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產品的搭配風格，并且了解放在柜臺最前面的產品能過幫助你選擇最恰當的展示盒。利潤可觀并且深受小朋友喜歡的產品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費；那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的底層。因此根據你產品的利潤從高到低相應的放置在貨架的不同層。
充足的展示對于店面的經營是至關重要的，因此你就需要通過圖表來規劃你的售賣區域，通過在售賣區域設計臺下盆展示、墻面展示、獨立式柜臺展示以及臨時性可移動促銷展賣區等方式來增加展示的點。當完成整個店面的展示規劃，試想一下你的客戶走進你的店內，然后經過各個展示區后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？二、市場發展現狀與未來預測由于我國經濟快速發展，城鎮化水平不斷提高，商用展示柜在超市和大型零售商場中的應用日益得到普及。
保養飲料展示柜的妙招
保養飲料展示柜，首先要經常清洗，飲料展示柜和人一樣，東西物品也愛干凈的，要特別注意它的衛生，定期給它去污除塵。柜外堅持每天一小擦，每周一大擦；柜內至少每月徹底清洗一次，在清洗前應該先拔掉電源插頭，把食品先取出來，然后再用柔軟的棉織物蘸上中性洗滌劑，注意不可用熱水或一些有機的溶劑將冰箱內部擦洗。經清洗干凈消毒后，要讓箱門保持打開的狀態，晾干后再關閉箱柜保存。3、冷凝器翅片式要每隔一段時間要用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果，延長其使用壽命。
開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現場加工，保鮮和銷售鮮肉食品
人性化設計，可選擇任意拼接（機組外置）或單臺整機式（豪華、標準型可隨意選擇）
整機制冷溫度控制明確，化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了豪華鮮肉柜柜內物品的展示與保鮮效果。
深圳市比斯特冷凍設備有限公司成立于1999年10月10日，是一家集設計、研發、生產、銷售、售后于一 體的商用制冷設備制造商。公司擁有專業規范的生產車間、產品展示大廳、研究與出產質量測控實驗室。
