德化杜柏精釀啤酒閃送加盟費信息推薦 杜柏精釀廠家招商中

福建杜柏精釀啤酒有限公司——企業文化

產品品質把控，杜柏精釀的“三大堅持”：

1.堅持純麥釀造

澳大利亞優良麥芽，不添加大米、玉米等廉價原料，不添加各種防腐劑

2.堅持新鮮口感

不經高溫殺菌，堅持無菌灌裝，保留酵母活力，保持啤酒鮮度

3.堅持原漿出酒

23天自然發酵純原漿、不勾兌。你無法用水啤的酒量來挑戰杜柏原漿的鮮醇

企業愿景：讓更多的人都可以喝到好精釀

企業目標：做大家認可的精釀品牌

經營理念：一切以客戶價值為依歸

堅持質量為先原則，不斷以以的產品和服務滿足顧客需求；

關注并深刻理解用戶需求，尊重顧客感受，與用戶共成長。

服務理念：“我用心，你放心！”顧客的滿意，是我們一直追求的產品品質和服務質量！

杜柏精釀-皮爾森（Pilsner）

皮爾森啤酒源自于捷克城市皮爾森，釀出來的酒清亮透明、鮮爽可口，能大程度突出麥芽和啤酒花的味道。

杜柏精釀的皮爾森（酒精度≧4.2%，原麥汁濃度≧11Po），金黃的酒液散發著清淡的麥芽香味和明顯的酒花芳香。口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，適宜夏天飲用，是新手入門的一個不錯選擇！

精釀啤酒與工業啤酒的差別——釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。

精釀啤酒

只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇優異的原料，用原漿純手工釀造而成，不勾兌。

工業啤酒

同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。并且都是原漿勾兌而成，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ale，上發酵工藝）或拉格工藝（Lager，下發酵工藝），而工業啤酒都是采用拉格工藝（Lager，下發酵工藝），二者主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 15-25℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理保持啤酒的新鮮和營養成分不流失。也有一些口味比較清淡的精釀啤酒是采用拉格工藝。

多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃左右。發酵罐較大，發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌。

精釀啤酒——皮爾森歷史起源

1838年，啤酒愛好者（酒鬼）對一直不變的口味不滿，強烈要求開發新品，導致私營酒廠倒bi。終由u出面開發新式啤酒，有名捷克釀酒師約瑟夫.格羅爾不負眾望釀造出了-皮爾森啤酒。

捷克以出產薩茲（Saaz）啤酒花而出名，被譽為“捷克黃金”。圓潤的藥草香、香料辛香、帶有輕微的泥土香味，苦度偏低，賦予了皮爾森清新淡雅、柔和細膩的風味。這款金黃透徹、泡沫綿密的啤酒，一經上市席卷世界，成為很受歡迎的啤酒之一。