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發布時間：2021-03-23 23:35
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熟黑芝麻少許制作方法：1、將準備好的面粉和白砂糖放入干凈盆中，用溫水將酵母融化化；2、慢慢往面粉盆中倒入酵母水，先用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的面團，面團揉好后蓋上保鮮膜放在常溫下發酵。面粉與水的量根據面粉的吸水性適當調整；3、豬肉餡先分次加少許清水攪拌至上漿狀態，然后加入適量的鹽、生抽、蠔油、食用油攪拌均勻，后加入洗凈切碎的芹菜和香菇攪拌均勻；4、面團放常溫下發酵至2倍大小，用手指蘸少許干面粉在中間戳個洞，洞口狀態不回縮不塌限表示發酵完成。 次數用完API KEY 超過次數限制
皮薄餡大的餃子皮版生煎包，無需揉面發面，立冬過后，想吃熱乎乎的生煎包子嗎？餃子皮就可以做哦，不需要揉面，超級適合懶人，還好吃底部脆脆的，一口吃起來回味無窮、吃了就停不下來啦，一起學起來吧.....食材：餃子皮、蝦仁、雞蛋、青菜、胡蘿卜、粉絲做法:餃子皮搟薄搟大，蝦仁剁碎，雞蛋煎熟剁碎、青菜切末，胡蘿卜切絲后切碎，所有餡料放入大碗，加一勺鹽、少許黑胡椒、一勺生抽、一勺蠔油、攪拌均勻備用餡料包入餃子皮中捏口收緊，鍋中刷油放入包好的生煎，煎到微黃加入清水到二分之一，蓋上蓋子小火燜煮六分鐘即可......zui后撒蔥花芝麻即可食用。 次數用完API KEY 超過次數限制
生煎包制作流程制作生煎包，需要準備大約250克左右的面粉，3克酵母，200克豬肉餡，2克姜粉，3克鹽，10克料酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，食療的黑芝麻、調料蔥、香油、蔥姜水。首先將面粉加入酵母，用適量冷水合成面團，發酵到兩倍大，等待備用。然后將事先準備好的豬肉餡調味入蔥姜水、香油、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、糖等，進行均勻攪拌。放置10分鐘。此時，經過發酵的面團分成小份，將它切成等分的小劑子，包入調制好的肉餡。 次數用完API KEY 超過次數限制
1依次稱量除溫水以外的全部材料，攪拌均勻。(夏天直接倒入酵母揉面。冬天，天冷發面醒面都比較慢，酵母可以提前用配方里的130克，35度左右的溫水溶解化開靜置一會兒，提前激發酵母的活性，加速發面。)步驟2慢慢分次倒入水，攪拌成絮狀。步驟3揉成光滑的面團，盡量多揉一會兒揉到面團很軟很光滑，揉的面團越光滑做出來的生煎包也越光滑，口感更松軟細膩。步驟4蓋上保鮮膜，開始發酵。方法不限，烤箱有發酵功能但我通常在烤箱內放一盆溫水發酵很快又省電 次數用完API KEY 超過次數限制
