滄州石磨面量大價格在線咨詢【若水三千】

怎么避免石磨面粉發生zha現象

白色石磨面粉可以做成各種可愛精致的點心，如饅頭、面包和蛋糕，但大多數人可能不知道面粉也是危險的，甚至可能會zha。那么我們怎樣才能避免面粉zha呢？

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

石磨面粉發酵過程的注意事項

1、發酵粉的用量宜多不宜少：發酵粉用多了只可能會提高面粉發酵的速度。2、和面的水溫要掌握好：和面用溫水，溫度在28-30度之間比較好。可以用手試水溫。3、石磨面粉和水的比例要適當：面粉、水量的比例對發面很重要，我么可以根據自己的需要和飲食習慣來調節面團的軟硬程度。從加工工藝來看，普通機磨面粉所使用的磨粉機運轉速度快，加工溫度高，對一些像蛋白質、熱敏性維生素等營養物質有很大的影響。同時我們也需要注意不同的面粉其吸濕性是不同的。