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發布時間:2021-03-22 14:09  
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乙醇是一種有機物,俗稱酒精,結構簡式CH?CH?OH或C?H?OH,分子式C?H?O,相對分子質量為46,是帶有一個羥基的飽和一元醇。乙醇在常溫、常壓下是一種、易揮發的無色透明液體,濃度低可飲用;具有特殊香味,并略帶刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。另外對于啤酒是表示啤酒生產原料麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。乙醇液體密度是0.789×103kg/m3(20℃) ,乙醇氣體密度為1.59kg/m3,沸點是78.3℃,熔點是-114.1℃;,其蒸氣能與空氣形成混合物,能與水以任意比互溶。能與甲醇和其他多數劑混溶,相對密度(d15.56)0.816。乙醇的用途很廣,可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。
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中國大多數推廣省市中汽油占汽油的銷售使用量比例都較高,且還在進一步提高,可是因為原料、成本和技術問題,中國在汽油的推廣中也遇到一些阻礙,后因政策支持,技術進步等原因,使得汽油的推廣得以順利進行。若酒精濃度過低,雖可進入菌,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將菌徹底清除。汽油的環保性令人稱道,在9個城市調查報告中,使用汽油期間,城市空氣中的二氧化氮季均值與使用普通汽油比較,二氧化氮下降了8%。
乙醇也可被鉀氧化,同時鉀由紫紅色變為無色。乙醇也被稱為,我國使用乙醇是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調和而成。乙醇也可以與鉻酸鉀溶液反應,當乙醇蒸汽進入含有鉻酸鉀溶液的硅膠中時,可見硅膠由橙紅色變為草綠色,此反應現用于檢驗司機是否醉酒駕車。酯化反應乙醇可以與酸在硫酸的催化并加熱的情況下發生酯化作用。正反應為:C2H5OH CH3COOH→△濃H2SO4→CH3COOCH2CH3 H2O(反應為可逆反應)