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炒貨機有25型和50型兩種，每個型號各有燃氣加熱和電加熱兩種方式。炒貨機采用獨特的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時結構上今年進行了改進，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。用氣加熱的炒貨機配有節(jié)能灶頭，可調節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可任意調節(jié)溫度。滾筒的外夾層內選用石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱。能保證適應各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時節(jié)電省時。

優(yōu)點：

體積小耗電少：智能控溫：可控性強，控溫。炒制品量少：在應用中降低實驗成本。熱輻射小：該機鍋體使用雙層保溫，對作業(yè)環(huán)境（實驗室或教室）熱輻射小。環(huán)保：該機是采用電磁加熱，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。低耗：該機使用復合鍋體＜滾筒＞：保護熱量不能向外散放，熱效率可達95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒貨設備節(jié)電45%以上。人機界面：人性化設計，智能控制：參數設定方便快捷。故障自診斷功能：故障顯示一目了然。

我們從以下幾個方面探討以下。

一、從堅果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來看，低碳概念，節(jié)能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢，炒貨行業(yè)也不例外。

二、堅果炒貨行業(yè)對炒貨的質量也在精益求精，控制的溫度可以保證炒貨的質量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致，保證產品的口感達到炒貨質量的統(tǒng)一標準。

三、人力資源的緊張、使得炒貨機操作更簡便、快速。總的來說炒貨機將向智能化、省時、溫度、炒貨范圍廣、操作簡便的方向發(fā)展。

近來有人提出這么一個問題，那就是全自動炒貨機，使用多久應當讓機器休息一會？

我們都知道無論是人還是機器，它都有著壽命，我們人會感到累，那么機器也是同樣的會“累”。大家會有提出這樣的問題，也是很正常。

關于全自動炒貨機休息的問題，其實較好的一個方式，還是工作了三四個小時后，那就應當要讓機器休息一會，這樣有兩個好處：

1、休息時機器內部的電機可以得到休息，這樣也就能夠增加電機的壽命。

2、機器本身的熱量，也能夠得到緩解，從而使得機器本身，可以得到徹底地休息，以便于接下來的工作。